Guia Servicio Al Cliente

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE
Código de la Guía: TMB
|Fecha de Inicio de la actividad: (Día – Mes – Año): |
|Regional: |Centro de formación: |
|Programa de Formación: Técnico en Mesa y Bar|
|Código: 635304 Versión: 101 Ficha SOFIA: |
|Nombre del Proyecto: |Duración en horas: |
|| |
|Fase del Proyecto: |Duración en horas: |
|Nombre de la Actividad del Proyecto: |
|Nombrede la Actividad de Aprendizaje: |Duración en horas: |
|La Industria gastronómica y la normatividad que la rige dentro del |Fecha Inicio: |
|contexto nacional e internacional |Fecha Terminación:|
|Instructor Ejecutor de la Actividad: |
|Resultados de Aprendizaje: (Los Asociados a la Actividad) |
|26020101701 Realizar el alistamiento necesario para el servicio, de acuerdo con las necesidades de la operación.|
|Competencias: (Las Asociadas al Resultado) |
|Servir a los clientes de acuerdo a los estándares establecidos (equivale a la norma NTS USNA 002 del Min comercio, Industria y |
|Turismo).|


2. INTRODUCCIÓN





















3. DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES A DESARROLLAR


|Paso 1 |
|Nombre de la Actividad 1|
|Exposición con los temas de la industria gastronómica y la normatividad. |
| |
|Instructor Técnico:|
|# Horas: |
| |
|Instrucciones para el desarrollo de la actividad:|
|Lea detenidamente la información de la guía de aprendizaje para el desarrollo de esta actividad. |
|Conforme equipos de trabajo de tres aprendices de acuerdo a los parámetros establecidos por el instructor |
|Consulte en el material de apoyo relacionado con los orígenes de los restaurantes, su...