Guia tecnica de maracuya amarillo

Guía Técnica

CULTIVO DE

Maracuyá Amarillo

Diciembre de 2002

Autor: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mario Alfonso García Torres

Director Ejecutivo del CENTA . . . . . . . . . . Hernán Ever Amaya Meza

Gerente de Investigación . . . . . . . . . . . . . . Carlos Mario García

Gerente de Transferencia . . . . . . . . . . . . . . . Miguel Angel MartínezCoordinador Programa de Frutales. . . . . . . . Rogelio Peñate

CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA Y FORESTAL Km. 33 1/2, carretera a Santa Ana, Ciudad Arce, La Libertad, El Salvador. Apartado Postal 885 San Salvador, El Salvador. Teléfono: 338-4266

PRESENTACIÓN

La Dirección Ejecutiva del Centro Nacional de Tecnología
Agropecuaria y Forestal (CENTA) a través de las Gerencia deInvestigación y Transferencia Tecnológica, integró equipos técnicos multidisciplinarios con el propósito de revisar y actualizar algunas de las guías técnicas con que cuenta la Institución de los cultivos más prometedores y que constituyen los rubros claves para el desarrollo hortícola en El Salvador. En ese sentido, la Dirección Ejecutiva del CENTA se enorgullece en presentar y ofrecer una nuevaguía sobre el cultivo de MARACUYA al público interesado en obtener mayores conocimientos sobre las bondades de esta planta y, particularmente, a los empresarios dedicados al manejo productivo de este rubro dentro de sus fincas. La edición del presente documento es el producto de un gran esfuerzo de técnicos del CENTA con acumulada experiencia que les ha permitido visualizar la importancia dereforzar la difusión de la oferta tecnológica institucional a través de Guías Técnicas que orienten a los productores sobre tecnologías que ayuden a convertir su “finca” en una “empresa frutícola” exitosa.

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 GENERALIDADES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Clasificación taxonómica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Descripción botánica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Métodos de propagación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Requerimientos nutricionales . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Requerimientos climáticos y edáficos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Cultivares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 MANEJO AGRONÓMICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 Vivero . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 Preparación del suelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 Trazo y estaquillado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 Distanciamientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .18 Ahoyado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 Siembra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 Sistemas de conducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19 Podas . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21 Fertilización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 CONTROL DE PLAGAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 COSECHA Y POSTCOSECHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....