Guia tecnica de sorgo-millón
Páginas: 30 (7271 palabras)
Publicado: 28 de marzo de 2011
Guía Técnica del Sorgo Millón
Julio Molina Centeno
Rodolfo Valdivia Lorente
Información General
En Nicaragua, el Sorgo millón se cultiva en unas 24,915 hectáreas, produciendo 36,980 toneladas. Este cultivo se siembra principalmente en asocio con maíz en los suelos más pobres de laderas por agricultores pequeños que no usan fertilizantes y otros insumos que incrementan los rendimientos.Los agricultores usan principalmente los tipos criollos sensibles al fotoperíodo, los cuales son altos, hojosos, susceptibles a insectos y enfermedades y requieren aproximadamente de 180 a 210 días para madurar. Estos agricultores no invierten en productos como fertilizantes y esto causa una baja productividad y rentabilidad del cultivo. Además ellos adoptan patrones de cultivo que disminuyen elriesgo y la incertidumbre, pero que también aseguran el alimento y la supervivencia suya y de sus familias.
Zonificación en Nicaragua
El Sorgo millón se adapta bien a las condiciones edafoclimàticas que predominan en las partes planas y de ladera de los departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Matagalpa, León y Chinandega, en donde se dan bajas precipitaciones y una distribuciónirregular de éstas.
Problemática de la producción
Las áreas de siembra de Sorgo millón están ubicadas en su mayor parte en suelos de ladera en proceso de degradación. Los agricultores no hacen uso de insumos agrícolas en las labores de cultivo, y hasta la fecha el uso de variedades criollas de porte alto susceptibles a plagas y enfermedades es predominante en los sistemas de producciónutilizados, lo que hace que los rendimientos del cultivo sean bajos de alrededor de 1490 kg/ha (22.9 qq/mz).
Aspectos nutricionales
La energía del Sorgo esta presente en forma de carbohidratos y proteínas. La composición promedio de este cultivo es como sigue:
Cuadro 1. Principales constituyentes del Sorgo
|Constituyentes |Cantidad|
|Proteína % |7.10-14.20 |
|Lípidos |2.40-6.50 |
|Carbohidratos % |70.00-90.00|
|Fibra % |1.20-3.50 |
|Ca (mg (100g)-1 |11.00-586.00 |
|P (mg (100g)-1 |167.00-751.00|
|Fe (mg (100g)-1 |0.90-20.00 |
|Tiamina (mg (100g)-1 |0.24-0.54 |
|Niacina (mg (100g)-1 |2.90-6.40|
|Riboflavina (mg (100g)-1 |0.10-0.20 |
Tomado de Hulse et al., 1980.
Condiciones ecológicas y edáficas
El Sorgo es una especie que se adapta a condiciones ecológicas y edáficas muy diversas.
Temperatura
Se considera como temperatura óptima para su crecimiento ente 25 a32 oC; temperaturas medias bajo de 16 oC ya no son convenientes, pues el cultivo se alarga y bajan los rendimientos. La temperatura media máxima a que se puede desarrollar el Sorgo es de 37.5 oC.
Humedad
Su mayor capacidad para tolerar la sequía que la mayor parte de las plantas cultivadas, hace del Sorgo un cultivo valioso en zonas marginales por su resistencia a la sequía, es propio del...
Julio Molina Centeno
Rodolfo Valdivia Lorente
Información General
En Nicaragua, el Sorgo millón se cultiva en unas 24,915 hectáreas, produciendo 36,980 toneladas. Este cultivo se siembra principalmente en asocio con maíz en los suelos más pobres de laderas por agricultores pequeños que no usan fertilizantes y otros insumos que incrementan los rendimientos.Los agricultores usan principalmente los tipos criollos sensibles al fotoperíodo, los cuales son altos, hojosos, susceptibles a insectos y enfermedades y requieren aproximadamente de 180 a 210 días para madurar. Estos agricultores no invierten en productos como fertilizantes y esto causa una baja productividad y rentabilidad del cultivo. Además ellos adoptan patrones de cultivo que disminuyen elriesgo y la incertidumbre, pero que también aseguran el alimento y la supervivencia suya y de sus familias.
Zonificación en Nicaragua
El Sorgo millón se adapta bien a las condiciones edafoclimàticas que predominan en las partes planas y de ladera de los departamentos de Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Matagalpa, León y Chinandega, en donde se dan bajas precipitaciones y una distribuciónirregular de éstas.
Problemática de la producción
Las áreas de siembra de Sorgo millón están ubicadas en su mayor parte en suelos de ladera en proceso de degradación. Los agricultores no hacen uso de insumos agrícolas en las labores de cultivo, y hasta la fecha el uso de variedades criollas de porte alto susceptibles a plagas y enfermedades es predominante en los sistemas de producciónutilizados, lo que hace que los rendimientos del cultivo sean bajos de alrededor de 1490 kg/ha (22.9 qq/mz).
Aspectos nutricionales
La energía del Sorgo esta presente en forma de carbohidratos y proteínas. La composición promedio de este cultivo es como sigue:
Cuadro 1. Principales constituyentes del Sorgo
|Constituyentes |Cantidad|
|Proteína % |7.10-14.20 |
|Lípidos |2.40-6.50 |
|Carbohidratos % |70.00-90.00|
|Fibra % |1.20-3.50 |
|Ca (mg (100g)-1 |11.00-586.00 |
|P (mg (100g)-1 |167.00-751.00|
|Fe (mg (100g)-1 |0.90-20.00 |
|Tiamina (mg (100g)-1 |0.24-0.54 |
|Niacina (mg (100g)-1 |2.90-6.40|
|Riboflavina (mg (100g)-1 |0.10-0.20 |
Tomado de Hulse et al., 1980.
Condiciones ecológicas y edáficas
El Sorgo es una especie que se adapta a condiciones ecológicas y edáficas muy diversas.
Temperatura
Se considera como temperatura óptima para su crecimiento ente 25 a32 oC; temperaturas medias bajo de 16 oC ya no son convenientes, pues el cultivo se alarga y bajan los rendimientos. La temperatura media máxima a que se puede desarrollar el Sorgo es de 37.5 oC.
Humedad
Su mayor capacidad para tolerar la sequía que la mayor parte de las plantas cultivadas, hace del Sorgo un cultivo valioso en zonas marginales por su resistencia a la sequía, es propio del...
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