Guia Tecnica Del Banano
Páginas: 26 (6466 palabras)
Publicado: 5 de marzo de 2013
Universidad Técnica Estatal de Quevedo
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA
TEMA:
Cultivo de Banano (Musa paradisíaca)
UNIDAD DE APRENDIZAJE:
Cultivos Perennes
PROFESOR:
Ing.- Raul Carcelen
NOMBRE:
Muñoz Monserrate Cristhian
Oña Cundulle Rolando
Sinchiguano Briones Luis
Vargas Sánchez Paul
1. Introducción
La agricultura es uno delos sectores más importantes de la economía ecuatoriana por la gran variedad de recursos naturales, que son aprovechados para generar fuentes de trabajo.
La actividad bananera se distribuye por regiones, las cuales se concentra en gran parte en tres provincias principales como son El Oro, Guayas y Los Ríos.
El banano es una de las frutas naturales más antiguas del mundo y el Estado Ecuatorianogoza de condiciones climáticas excepcionales. Estas, junto a la riqueza de su suelo han permitido que desde finales de los años 40, haya tenido y tenga un peso importante en el desarrollo del país, tanto desde el punto de vista económico como social. En lo económico por su participación en el producto interno bruto “PIB” y en la generación de divisas y en lo social por las fuentes de empleo quegenera y más aún por su peso importante en determinadas regiones de la costa ecuatoriana, logrando que el país se convierta en un productor agrícola de excelencia, con disponibilidad de la fruta durante todo el año.
En la actualidad existe un gran interés en la agricultura orgánica, desde grupos de pequeños productores hasta grupos empresariales y las transnacionales que ya se han involucrado enproducir banano orgánico.
El banano orgánico, es el producto que se obtiene de un sistema de producción sustentable en el tiempo, como resultado de un manejo óptimo de los recursos naturales y subproductos orgánicos. Este tipo de producción es parte de la revolución llamada "Agricultura Orgánica" que promueve sistemas de producción integrados, balanceados y estables, en los cuales se busca utilizar almáximo los recursos de la finca, reduciendo así la dependencia de insumos externos y evitando o prescindiendo de plaguicidas y fertilizantes químicos.
Este documento pretende convertirse en una guía práctica de consulta básica para el productor.
2. Revisión bibliográfica
3.1. Banano
El banano pertenece a la familia de las Musáceas y en conjunto es uno de los principalescultivos ubicado entre los cuatro principales productos cultivados a nivel mundial y crece principalmente en los trópicos y subtrópicos.
El banano orgánico es una fruta con las mismas características físicas que el banano convencional con la diferencia que es producido y comercializado sin la utilización de insumos tóxicos, contiene elevador valor energético, siendo fuente de vitaminas B y C, elcontenido proteico es discreto, con una presencia de grasas casi nula y contiene numerosas sales minerales, tales como: Hierro, fósforo, potasio y calcio.
Origen
El banano tiene origen en Asia Meridional, siendo conocido en el Mediterráneo desde los años 650 DC. Se encuentra distribuido desde África hasta América Latina (INIBAP. 1993).
El banano fue distribuido principalmente por viajerosy comerciantes, los europeos los introdujeron a la India en la época de la guerra, en el año 327 AC, luego los árabes lo llevaron a África en el año 1300 DC. De donde los portugueses lo llevaron a las Islas Canarias en el siglo XV y desde allí en el año 1516 por Tomas de Berlanga lo introdujo a Santo Domingo y desde entonces se dispersó al Caribe y América Latina. (INIBAP, 1993)
Debido a lainteracción que tuvo el banano en sus diferentes viajes con diferentes clones fue cambiando su aspecto hasta convertirse en una fruta tipo carnosa sin semilla que hoy en día conocemos. (MAURA, 2007)
En 1920, botánicos franceses descubrieron la variedad denominada Gross Michel que prolifero en todo el mundo convirtiéndose así en la especie más cultivada y la única exportable. En el siglo XIX, los...
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA
TEMA:
Cultivo de Banano (Musa paradisíaca)
UNIDAD DE APRENDIZAJE:
Cultivos Perennes
PROFESOR:
Ing.- Raul Carcelen
NOMBRE:
Muñoz Monserrate Cristhian
Oña Cundulle Rolando
Sinchiguano Briones Luis
Vargas Sánchez Paul
1. Introducción
La agricultura es uno delos sectores más importantes de la economía ecuatoriana por la gran variedad de recursos naturales, que son aprovechados para generar fuentes de trabajo.
La actividad bananera se distribuye por regiones, las cuales se concentra en gran parte en tres provincias principales como son El Oro, Guayas y Los Ríos.
El banano es una de las frutas naturales más antiguas del mundo y el Estado Ecuatorianogoza de condiciones climáticas excepcionales. Estas, junto a la riqueza de su suelo han permitido que desde finales de los años 40, haya tenido y tenga un peso importante en el desarrollo del país, tanto desde el punto de vista económico como social. En lo económico por su participación en el producto interno bruto “PIB” y en la generación de divisas y en lo social por las fuentes de empleo quegenera y más aún por su peso importante en determinadas regiones de la costa ecuatoriana, logrando que el país se convierta en un productor agrícola de excelencia, con disponibilidad de la fruta durante todo el año.
En la actualidad existe un gran interés en la agricultura orgánica, desde grupos de pequeños productores hasta grupos empresariales y las transnacionales que ya se han involucrado enproducir banano orgánico.
El banano orgánico, es el producto que se obtiene de un sistema de producción sustentable en el tiempo, como resultado de un manejo óptimo de los recursos naturales y subproductos orgánicos. Este tipo de producción es parte de la revolución llamada "Agricultura Orgánica" que promueve sistemas de producción integrados, balanceados y estables, en los cuales se busca utilizar almáximo los recursos de la finca, reduciendo así la dependencia de insumos externos y evitando o prescindiendo de plaguicidas y fertilizantes químicos.
Este documento pretende convertirse en una guía práctica de consulta básica para el productor.
2. Revisión bibliográfica
3.1. Banano
El banano pertenece a la familia de las Musáceas y en conjunto es uno de los principalescultivos ubicado entre los cuatro principales productos cultivados a nivel mundial y crece principalmente en los trópicos y subtrópicos.
El banano orgánico es una fruta con las mismas características físicas que el banano convencional con la diferencia que es producido y comercializado sin la utilización de insumos tóxicos, contiene elevador valor energético, siendo fuente de vitaminas B y C, elcontenido proteico es discreto, con una presencia de grasas casi nula y contiene numerosas sales minerales, tales como: Hierro, fósforo, potasio y calcio.
Origen
El banano tiene origen en Asia Meridional, siendo conocido en el Mediterráneo desde los años 650 DC. Se encuentra distribuido desde África hasta América Latina (INIBAP. 1993).
El banano fue distribuido principalmente por viajerosy comerciantes, los europeos los introdujeron a la India en la época de la guerra, en el año 327 AC, luego los árabes lo llevaron a África en el año 1300 DC. De donde los portugueses lo llevaron a las Islas Canarias en el siglo XV y desde allí en el año 1516 por Tomas de Berlanga lo introdujo a Santo Domingo y desde entonces se dispersó al Caribe y América Latina. (INIBAP, 1993)
Debido a lainteracción que tuvo el banano en sus diferentes viajes con diferentes clones fue cambiando su aspecto hasta convertirse en una fruta tipo carnosa sin semilla que hoy en día conocemos. (MAURA, 2007)
En 1920, botánicos franceses descubrieron la variedad denominada Gross Michel que prolifero en todo el mundo convirtiéndose así en la especie más cultivada y la única exportable. En el siglo XIX, los...
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