Guia Unidad I 1

UNIDAD I. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Ing. Jesús Ortiz

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“RAFAEL MARÍA BARALT”
SEDE CORO – FALCÓN
PROGRAMA DE INGENIERIA Y TECNOLOGÍA
INGENIERIA DE GAS
FLUJO DE FLUIDOS
PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

En general, la materia puede clasificarse por las formas físicas en que se presenta.
Estas formas, conocidas como fases, son la sólida, la liquida y la de gas o vapor.Los fluidos
comprenden las fases líquida y gaseosa (o de vapor) de la materia. Los fluidos son sustancias
que tienen la propiedad de adaptarse a la forma del recipiente que los contienen. A esta
propiedad se le da el nombre de fluidez.
Los líquidos se caracterizan por ocupar un volumen definido independiente del volumen
del recipiente que lo contiene. Un gas, por otra parte, tiende a expandirse y aocupar todo el
volumen del recipiente que lo contiene. La compresibilidad del fluido es otra propiedad
marcadamente distinta en los líquidos y en los gases. Un líquido es bastante incompresible y
en la gran mayoría de las aplicaciones se puede suponer que su densidad es constante. Lo
opuesto es cierto para los gases. Estos son sustancias muy compresibles y generalmente no
se puede suponer que sudensidad sea constante.
Si un fluido se ve poco afectado por los cambios de presión, se dice que es
incompresible. La mayoría de los líquidos son incompresibles. Los gases se consideran como
fluidos compresibles. Sin embargo, si los gases se sujetan a porcentajes pequeños de cambios
de presión y temperatura, sus cambios de densidad serán poco considerables y se les puede
clasificar entonces comofluidos incompresibles.
Tanto los líquidos como los gases y vapores tienen en común una forma distinta de
reaccionar cuando están sometidos a esfuerzos tangenciales, lo cual explica su «fluidez» y
proporciona la clave básica para desarrollar los principios de la dinámica de los fluidos. Este
rasgo común y distintivo se establece como sigue:
“Un fluido se deformará continuamente bajo esfuerzos(tangenciales) cortantes, no importa
cuán pequeños sean éstos. La magnitud del esfuerzo depende de la rapidez de deformación
angular. Un sólido, por otra parte, se deformará proporcionalmente a la fuerza aplicada,
después de lo cual se llegará al equilibrio estático; y en este caso, la magnitud del esfuerzo
tangencial depende de la magnitud de la deformación angular”.
No todos los fluidos muestranexactamente la misma relación entre el esfuerzo y la
rapidez de deformación. Un fluido se llama newtoniano, si el esfuerzo tangencial es
directamente proporcional a la rapidez de deformación angular, partiendo de esfuerzo cero y

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deformación cero. En estos casos, la constante de proporcionalidad es definida como la
viscosidad absoluta odinámica. Así, los fluidos newtonianos tienen la propiedad de poseer una
viscosidad dinámica independiente del movimiento al que está sometido el fluido. Los fluidos
más comunes, como el aire y el agua, son newtonianos. De una forma más sencilla, un fluido
newtoniano es una sustancia homogénea que se deforma continuamente en el tiempo ante la
aplicación de una solicitación o tensión, independientementede la magnitud de ésta. En otras
palabras, es una sustancia que debido a su poca cohesión intermolecular, carece de forma
propia y adopta la forma del recipiente que lo contiene. En este tipo de fluidos la viscosidad se
considera constante en el tiempo.
Los fluidos que manifiestan una proporcionalidad variable entre esfuerzo y rapidez de
deformación se conocen como no-newtonianos. En tales casos,la proporcionalidad puede
depender del intervalo de tiempo durante el cual el fluido está sujeto al esfuerzo; así como de la
magnitud del mismo. Un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y
constante, a diferencia de un fluido newtoniano. Un gran número de fluidos, de uso poco
común, pero que son sumamente importantes, son no-newtonianos. Algunas substancias,
especialmente...