Guia Vitivinicola





ÍNDICE TEMÁTICO – GEOGRAFÍA VITIVINÍCOLA




1. NUEVO MUNDO:

1.1 ARGENTINA
1.1.1 Nociones generales
1.1.1.2 Reseña histórica
1.1.1.3 Tipo de clima y suelo
1.1.1.3.1 Escala de Winkler

1.1.2 Zonas Geográficas productoras
1.1.2.1 Región Norte: Salta, Catamarca y La Rioja
1.1.2.1.1 Cepas de la zona y factores decalidad

1.1.2.2 Región Centro: San Juan y Mendoza
1.1.2.2.1 San Juan – Valle de Tulum
1.1.2.2.2 Mendoza – Región Norte
1.1.2.2.3 Mendoza – Región Este
1.1.2.2.4 Mendoza – Región Oeste – Valle de Uco
1.1.2.2.5 Mendoza – Región Centro
1.1.2.2.6 Mendoza – Región Sur
Cepas de la zona y factores de calidad

1.1.2.3 Región Sur: Río Negro, Neuquen y Chubut1.1.2.3.1 Cepas de la zona y factores de calidad


1.2 URUGUAY
1.2.1 Regiones Vitivinícolas: Canelones, Montevideo, S.Jose, Colonia, Carmelo, Paysandú y Salto, Bella Unión,
Cerro Chapeau.
1.2.2 Los factores de calidad y sus cepas mas destacadas.


1.3 CHILE
1.3.1 Regiones Vitivinícolas: Región Norte, Valle de Aconcagua, Valle Central, Región Sur1.3.2 Los factores de calidad y sus cepas mas destacadas

1.4 BRASIL
2.4.1 Breve reseña vitivinícola.

1.5 USA
1.5.1 Legislación
1.5.2 Regiones vitivinícolas y las cepas mas relevantes.



1.6 CANADA
1.6.1 Legislación
1.6.2 Regiones Vitivinícolas y las cepas mas relevantes:
Columbia Británica, Ontario, Québec y Nueva Escocia
1.6.3Icewines.

1.7 SUDÁFRICA
1.7.1 Legislación
1.7.2 Regiones Vitivinícolas y las cepas mas relevantes:
Coastal Region, Breede River Valley

1.8 AUSTRALIA
1.8.1 Legislación
1.8.2 Regiones Vitivinícolas y las cepas mas relevantes:
South Australia, Western Australia, New South Wales,
Queensland, Tasmania
1.8.3 Plan estratégico.


1.9 NUEVA ZELANDA
1.9.1Regiones Vitivinícolas y las cepas mas relevantes:
Auckland, Northland, Waikato, Bay of Plenty, Gisborne, Hawk’s Bay, Martinborough, Marlborough, Canterbury, Central Otago.






2. VIEJO MUNDO : (CAMBIAR INDICE NUMÉRICO)


2.3 FRANCIA:
2.1.1 Legislación
2.1.2 Regiones Vitivinícolas: Bordeaux, Cognac, Valle del Loir, Champagne, Borgoña, Alsacia, Jurá ySaboya, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Provenza, Sud Oeste.
Los factores de calidad y sus vinos mas destacados.
(empezar por champagne para q` coincida con la present)


2.4 ESPAÑA:
2.4.1 Clasificación del Consejo Regulador: DOCa, VCIG, Vinos de
Crianza, noble, añejo y viejo.
2.4.2 Regiones Vitivinícolas: Rioja, Cava, Cataluña, Rivera del Duero, Rueda, Galicia,Jerez, Montilla y Málaga
2.4.3 Los factores de calidad, sus vinos mas destacados y su elaboración.


2.5 PORTUGAL:

2.5.1 Clasificación del Consejo Regulador: VQPRD, VDQS e IPR.
2.5.2 Regiones Vitivinícolas: Vinho Verde, Douro, Porto, Madeira.
2.5.3 Los factores de calidad, sus vinos mas destacados y su elaboración.




2.6 ITALIA:
2.6.1Clasificación del Consejo Regulador: DOC, DOCG, IGT.
2.6.2 Regiones Vitivinícolas:
-Región Norte: Piamonte, Barolo y Barbaresco, Asti, Lombardía, Trentino, Veneto, Friuli- Venezia Julia,Emilia Romagna.
- Región Central: Toscana, Chianti, Umbría, Abruzzo, Molise, Las Marcas.
- Región Sur: Sicilia, Marsala
2.6.3 Los factores de calidad, sus vinos masdestacados y su elaboración.


2.7 HUNGRÍA:

2.7.1 Tokaji:
2.7.1.1 Estilos
2.7.1.2 Cepas utilizadas
2.7.1.3 Métodos de vinificación.

2.8 ALEMANIA:
2.8.1 Clasificación del Consejo Regulador.
2.8.1.1 Pirámide de Calidad
2.8.1.2 Según grado de dulzura
2.8.1.3 Clasificación para Crus.
2.8.2 Regiones Vitivinícolas:

2.9...