Guia N 1 Polaridad De Compuestos Orgánicos

GUÍA Nº 1
POLARIDAD DE COMPUESTOS ORGÁNICOS
1.- Introducción
Solventes polares: Son sustancias en cuyas moléculas la distribución de la nube
electrónica es asimétrica; por lo tanto, la moléculapresenta un polo positivo y otro
negativo separados por una cierta distancia. Hay un dipolo permanente. El ejemplo
clásico de solvente polar es el agua. Los alcoholes de baja masa molecular tambiénpertenecen a este tipo.
Los disolventes polares se pueden subdividir en solventes próticos y solventes
apróticos. Un disolvente polar prótico contiene un enlace del O-H o del N-H. Un
disolvente polaráprotico es un disolvente polar que no tiene enlaces O-H o N-H.
Agua (H-O-H), etanol (CH3-CH2-OH) y ácido acético (CH3-C(=O)OH) son
disolventes polares próticos. La acetona (CH3-C(=O)-CH3) es un disolventepolar
aprótico.
Solventes apolares: En general son sustancias de tipo orgánico y en cuyas
moléculas la distribución de la nube electrónica es simétrica; por lo tanto, estas
sustancias carecen de polopositivo y negativo en sus moléculas. No pueden
considerarse dipolos permanentes. Esto no implica que algunos de sus enlaces sean
polares. Todo dependerá de la geometría de sus moléculas. Si losmomentos
dipolares individuales de sus enlaces están compensados, la molécula será, en
conjunto, apolar. Algunos solventes de este tipo son: el dietiléter, cloroformo,
benceno, tolueno, xileno, cetonas,hexano, ciclohexano, tetracloruro de carbono es
el que disuelve o va a disolver, etc. Un caso especial lo constituyen los líquidos
fluorosos, que se comportan como disolventes más apolares que losdisolventes
orgánicos convencionales.
2.- Aprendizajes Esperados
Reconoce propiedades de los grupos funcionales orgánicos.
2.1.- Criterios de Evaluación
Utiliza las distintas solubilidades de los compuestosorgánicos para reconocer
polaridad y su relación con sus grupos funcionales y largo de cadena.
3.-Materiales
Balanza digital
Vaso pp 250 mL
Probeta 100mL
Tubos de ensayo
Gradilla
Pipeta graduada 10...