Guia

Capitulo 4

Balance de masa

Para resolver los problemas derivados de balances de masa a procesos, es conveniente tener un conocimiento del significado de los términos empleados. Se presenta acontinuación algunas definiciones que aparecen con frecuencia en los ejemplos sobre balances de masa.


4.1.- DEFINICIONES GENERALES.

Sistema: Cualquier parte del Universo (objeto,cantidad de materia, una fábrica, un río, etc.) o región del espacio que material o mentalmente aislamos para su estudio.

Borde, contorno o frontera: superficie real o imaginaria que cierra el sistema desus alrededores y permite la interacción entre ambos.

Alrededores: El resto del universo en contacto con los bordes del sistema.

4.2.- DEFINICIONES SOBRE LOS SISTEMAS.

Desde el punto devista de la relación entre el sistema y sus alrededores los sistemas se dividen en abiertos, cerrados y aislados.

Sistema abierto es el que intercambia materia con sus alrededores.

Sistemacerrado es el que no intercambia materia con sus alrededores.

Sistema aislado es un sistema cerrado que no intercambia energía con el entorno, ni como trabajo, ni como calor.

Propiedades de unsistema son algunas cualidades físicas o químicas que nos permiten conocer el sistema. Por ejemplo la temperatura, densidad, composición.

Proceso: todo cambio que ocurre a cualquier propiedad de unsistema involucra necesariamente un tiempo durante el cual se produce el cambio y que puede necesitar de una o más operaciones físicas o químicas para conseguirlo. Lo que ocurra durante ese tiempo paraconseguir el cambio es lo que se llama proceso.

Ejemplos: Si estudiamos que pasa al agua dentro de una tetera, mientras la calentamos, tendremos un sistema: el agua; y tendremos una frontera real, lapared de la tetera. El proceso es el de calentamiento, durante el cual cambiará la temperatura hasta que el agua hierva, luego continuará un proceso de evaporación que sucederá a temperatura...