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Servicio Nacional de Aprendizaje.

Sistema Óseo

Instructor: Yudy Paola Torres


Monica Benavides Lizcano



Regional Distrito Capital
Corte y Venta de Carnes
630384
2014


SISTEMA OSEO
BOVINO

Esqueleto de los bovinos consta de 80 huesos aproximadamente:
1.- Huesos de la columna vertebral (raquis): 26 huesos aproximadamente
- Cervicales (cuello): 7
-Torácicos: 12
-Lumbares: 5
- Sacro: 1 (formado por la fusión de 5 vértebras)
- Cóccix: 1 (formado por la fusión de 4 vértebras)
2.- Huesos de la cabeza: 29 huesos
- Cráneo: 8
- Cara: 14
- Oído: 8
- Hioides: 1 (hueso no articulado con el esqueleto)
3.-Huesos del Tórax (25)
- Costillas: 24 (12 pares)
- Esternón: 1

4.-Esqueleto apendicular: 126 huesos
- Huesos de la cinturaescapular: 4 huesos
- Huesos de las extremidades superiores: 30 x 2
+ Brazo: 1 x 2
+Antebrazo: 2 x 2
+Mano:
*Carpo (muñeca): 8 x 2
*Metacarpo (mano): 5 x 2
*Falanges (dedos): 14 x 2
- En los miembros superiores y pectorales: 64
+Brazos y manos: 60
+ Hombros: 2 clavículas y dos escápulas.
- En los miembros inferiores y pélvicos: 62
+ Piernas y pies: 60
+ Pelvis: 2 huesospélvicos (formados por la fusión del ilion, isquion y pubis)










EQUINO









COLUMNA VERTEBRAL DEL EQUINO
Fórmula vertebral del bovino: C7 - T13 - L6 - S5 - Co 18-22
Fórmula vertebral del equino: C7 - T18 - L6 - S5 - Co 17-23
Segmento Cervical
El cuerpo vertebral, en el equino es más alargado que en el bovino.
Las apófisis espinosas son poco desarrolladas (crestarugosa simple) en el equino, en bovino estas apófisis son más destacadas y aguzadas hacia su extremo libre.
Las apófisis transversas, en el equino son eminencias muy definidas, a diferencia del bovino que son poco demarcadas.
Las apófisis articulares , en el equino son más desarrolladas (anchas) y una vez más persiste la característica que se va a encontrar en todos los huesos del equino, deestar claramente bien definidas sus estructuras por líneas óseas alrededor.
Atlas (1° vértebra cervical)
En el equino el arco dorsal es convexo en casi toda su extensión, en cambio en bovino la convexidad es sólo en su parte media.
El equino, en la parte dorsal caudal del arco dorsal, se observan 2 agujeros transversarios, ausentes en el bovino.

Axis (2° vértebra cervical)
La apófisisodontoides en el equino es más aguzada y alargada que en bovino.
La apófisis espinosa en el equino, hacia caudal, se divide en 2 aristas, las cuales se van a unir a las apófisis articulares caudales; en bovino es simple y separada de lasa apófisis articulares caudales.
El borde craneal del arco vertebral, en el equino existe un ligamento que en animales adultos se osifica formándose un agujero craneal;esto no se presenta en el bovino.
La superficie articular craneal en el equino es discontinua debido a la presencia de una escotadura ventral; en bovino esta superficie articular es continua.
6° vértebra cervical
La apófisis espinosa es prácticamente sólo una cresta rugosa simple a diferencia del bovino que es una eminencia destacada.
La apófisis transversa, en equino, presenta 3 ramas; enbovino son 2 ramas











CERDO





Esqueleto axial: cráneo
El esqueleto de la cabeza del cerdo presenta una morfología específica en esta especie. La forma del cráneo es más o menos piramidal en las razas más rústicas, elevándose a gran altura en líneas ciertas genéticas. Las desarrolladas crestas de la nuca configuran una cara nucal muy elevada. La bóveda del cráneo y lalínea temporal, que se extiende hasta una apófisis cigomática del frontal corta que no completa los márgenes de una órbita poco desarrollada, delimitan medialmente la fosa temporal. El arco cigomático fuerte y robusto establece el límite lateral de la fosa temporal, advirtiéndose ventralmente una superficie amplia y plana para la articulación temporomandibular. El hueso cigomático desarrolla dos...