Guia

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Tecnología Química Industrial y de Laboratorio

Ciencias Básicas

Estudiantes:
Juan Camilo Galeano
Alejandro Gamboa

Docente:
Efraín Villegas Gonzales

Fecha:
16 de febrero de 2015

Medellín, Antioquia, Colombia







Introducción

En la separación mediante métodos físicos, no cambia la naturaleza de las sustancias que formaban la mezcla. Los componentes siguen siendo los mismos, sóloque ahora están separados. En la separación mediante métodos químicos, sí cambia la naturaleza de las sustancias que formaban la mezcla inicial. Después de la separación se han obtenido Sustancias nuevas. Este procedimiento se lleva a cabo mediante reacciones Químicas. Las sustancias puras se caracterizan porque tienen una composición fija y no pueden separarse por métodos físicos en otrassustancias más simples. Un sistema material es una mezcla de dos o más sustancias puras, de composición variable y en el que sus componentes pueden separarse por métodos físicos. Las mezclas o sistemas materiales se clasifican en heterogéneas cuando constan de dos o más fases y sus componentes pueden identificarse a simple vista o con ayuda de un microscopio. Las homogéneas son las llamadas comúnmentesoluciones, en las que se observa una sola fase en la que todas las propiedades químicas y físicas son idénticas. Para la separación de mezclas en el laboratorio se emplean distintos métodos que dependen de las características de la mezcla a separar. Así, para mezclas homogéneas puede emplearse destilación, evaporación, cromatografía, extracción o cristalización. En esta secuencia de actividades losalumnos deberán seleccionar el método más adecuado para separar las mezclas dadas en el laboratorio.


Objetivos

General:
Identificar y aplicar algunas técnicas de separación de mezclas como la destilación, la extracción y la cromatografía.
Específicos:
1. Reconocer las propiedades físicas de la sustancias implicadas en los distintos métodos de separación
2. Extraer el eugenol de los clavos deolor para su posterior identificación por cromatografía.













Resultados
Medida
Cantidad
Unidad
Distancia recorrida por el solvente


Distancia recorrida por el eugenol




Características de la mancha


CALCULAR
concepto
Calculo
Factor de retención (Rf)

















Análisis de Resultados
Destilación: El Clavo de olor son las yemas florales del árbol del clavo, nombre común de unárbol tropical de la familia de las Mirtáceas (Myrtaceae. Las yemas florales se recolectan y secan por exposición al humo de leña y al sol. El clavo así obtenido se usa mucho como condimento de cocina. Del clavo de olor se obtiene por destilación por arrastre de vapor de agua, un aceite esencial utilizado en odontología como anestésico y, en ocasiones, como antiséptico. También se emplea en laelaboración de perfumes y jabones. Este aceite contiene principalmente eugenol, un compuesto fenólico que le da el olor característico al clavo de olor. El clavo de olor contiene tambiéncariofileno, entre otros aceites esenciales de menor importancia.El eugenol, ácido eugénico o carifilico, es un líquido oleoso obtenido de la esencia de clavos de olor, que lo contiene en proporción de un 70-90 %. Esteaceite tiene propiedades antisépticas y como anestésico local y es muy empleado en odontología mezclado con óxido de cinc, produciendo una saleugenolato de cinc, que forma una matriz utilizada como cemento. La destilación se da por medio de una interacción intermolecular de puentes de hidrogeno a 82 ºC entre el agua (H2O) y

Eugenol (2-metoxy-4-(2-propenil) fenol) 
Extracción: al colocar en unembudo de separación diclorometano y la solución de agua y eugenol, el eugenol es parte de una especie de aceite, al extraerlo se solubiliza en diclorometano y se extrae con KOH por salificación del fenol de esa manera se solubiliza en agua. Posteriormente el agregado de HCl lo insolubiliza nuevamente en agua pero ya libre del aceite en el que estaba.

Cromatografía: después de agregar una...