Guiados

Universidad Nacional de Cuyo

Facultad de Filosofía y Letras

Materia: Práctica Profesional

Alumna: Sra. Adriana Loyola
D.N.I: 16.836.651

AÑO DE ESTUDIO: 3°AÑO TECNICATURA
TITULO DELTRABAJO: LA ABEJA, UNA BODEGA CON HISTORIA
PROFESORA DE PRÁCTICA: SRA. ELBA BLOTTA
DOMICILIO: DANIEL JULIÁN 857
TELÉFONO: 260-4-231610
MAIL:ALOYDASI@YAHOO.COM.AR
CICLO: 2012
LOGO DE LA BODEGA:



Sommaire
Mes stages ont ete realicées dans ¨CAVE LA ABEJA¨.Elle est située sur l´avenue
Hipólito Irigoyen N° 1900 de la ville de San Rafael, en Mendoza
,Argentina…,à trois Km du kilometre 0.
Je l´ai choisi parce que elle a été la première cave de San Rafael,fondée par un
immigrant français,Rodolfo Iselin, pionnier de notre ville.
Cave La Abeja c´est une ancienne entreprise mais, imprégnée d´un esprit jeune et
plein d´énergie, celui de son actuel propriétaire, le monsieur Pablo Assen, qui
avec tous ses collaborateurs a rouvrit ses portes pendant l´année 2004, pour nous
accompagner á profiter d´un parcours plain d´histoire.
Il s´agit d´un lieu dans lequel onappuie complétement notre culture et qui nous
subit magiquement a un passé plain de sacrifices des hommes intelligents et
visionnaires tel que Rodolfo Iselin. Je leur invite á la connaître.

REMERCIEMENT :

Je suis profondément ravissante a toutes les personnes qui ont collaborées avec
moi et qui d´une ou d´autre façons m´ont accompagnée dans ce période de mes
études.
Jeremercie l’humanité et la prédisposition de tout le personnel, spécialement
, celle des guides touristiques Anita, Jessica et Tatiana qui m’ont aidé toujours et
qui font connaître au publique l’importante activité de la cave.
D´autre part je remercié au monsieur Pablo Asens qui d´une manière cordiale, a
accepté ma présence dans son entreprise, même Romina la guide qui a été ma
maitre dansmon stage.

INTRODUCTION :

ACTIVITES DE LA CAVE
Cave, La Abeja, réalisé une silencieuse mais importante tâche. C´est une petite entreprise avec un grand cœur, qui atteint réveiller la curiosité de tous ceux qui la visitent
* C´est une entreprise dédiée à l´élaboration, et fractionnement des vins, ceux qui distribue et vend à un réduit mais remarquable marche àniveau local provincial et national. Elle commercialise ses vins dans le même lieu où on les produit, c’est pour cela qu´on l’appelle cave boutique.
Elle possède une capacité de 2.500.000 L en tanks de epoxi, et11700l en barriques de chêne français. Ses vins ne sont pas distribués aux supermarchés. Ses vents se réalisent aux restaurants, petites vinothèques et des particulaires. Cave L’abeja aussi,réalise des envois à tout le pays.
* De plus cave La Abeja,élabore de la champagne, en petites cantites,et avec un ancien méthode. Il consiste en interrompre la fermentation du moût qui est dans les tanks, en les mettant dans les bouteilles où on finit la fermentation. C’est un procès qui dure 6 mois.
* On réalise aussi des visites guidées avec une durée de 40 ;de 9heure du matin, à 17heures de l´après-midi .

Description des tâches réalisées dans la cave:
* Connaissance du parcours des visites guidée, organisées en étape.
* Enregistrer et filmer des visites guidées.
* Traduire en langue française les visites guidées
* Accompagnement des visites guidées.
* Traduire des épigraphes des photos de la famille Iselin.
* Investiguer sur l´origine desanciennes machines de la cave.
* Ètiqueter des bouteilles des vins.
* Informer aux turistes sur fait diverses ou doutes.
* Informer sur caractéristiques des vins…avant les vendre.
* Réaliser des panneaux en langue française tels que :
laboratoire, stationnement, toilette, vente du vin, entrée, salle principale, tank de fermentation, premiers tanks premières, cuves, premiers...