guias alimentarias

URUGUAY
La Guía Alimentaria de Uruguay utiliza un plato como fondo, y los grupos de alimentos comparten el mismo color que el del plato del buen comer. Sin embargo, se puede observar que hay unmayor número de grupos y están combinados de distinta manera. Se sugiere que el consumo de cereales y leguminosas sea equivalente a la ingesta de verduras y frutas. Asimismo, en dicha guía se separan laleche y el queso del grupo de carnes y huevos, aunque el consumo de ambos debe ser moderado. Al igual que en la guía de Costa Rica, el consumo de dulces y grasas debe ser mínimo.






CHILEDentro de los esquemas piramidales, encontramos la Pirámide Alimenticia de Chile, la cual es muy similar a versiones anteriores de la pirámide norteamericana. En este esquema sudamericano, los gruposde alimentos se clasifican también en niveles según su recomendación de consumo. En el nivel I (de abajo) se encuentra el grupo de los cereales, que deben ser la base de la alimentación. En el nivel IIencontramos (de manera separada) al grupo de las verduras y frutas, en el III encontramos al grupo de leche, yogurt y queso; y al grupo de carnes, aves, pescado, huevo y nueces. Los últimos dosniveles (el IV y el V) se refieren a los aceites y azúcares, los cuales deben ser consumidos en muy pequeñas cantidades.








CHINA
Aunque no es propiamente una pirámide, la Pagoda de Chinatambién se puede incluir dentro del grupo piramidal. Este original esquema maneja únicamente 5 grupos de alimentos, pero al igual que la guía chilena, indica cuál debe ser la base de la alimentación yla jerarquización de los alimentos, empezando de abajo hacia arriba. También incluye recomendaciones concretas del consumo de alimentos, que son más específicas que las de Chile y utiliza gramos paraseñalar las cantidades. Sin embargo, considerando únicamente la imagen, no es muy claro determinar qué grupos deben predominar y la proporción que se debe guardar entre ellos al consumirlos. No se...