Guias Alimentarias

Guías Alimentarias
Las Guías Alimentarias (GA) son un instrumento que traduce e integra el conocimiento científico y los hábitos alimentarios de una población, que orienta la selección de un patrón alimentario a fin de promover un estilo de vida saludable.
Para alcanzar estos propósitos, las GA deben reforzar las prácticas y los hábitos que sean nutricionalmente adecuados, promover lamodificación de los que sean inadecuados y estimular la incorporación de nuevos alimentos y de prácticas alimentarias saludables.
A continuación de presentaran algunas de ellas
• México
México utiliza el plato del bien comer como una guía de alimentación para la población mexicana, que facilita la orientación alimentaria y puede así fomentar buenos hábitos de alimentación en la población paratodos los grupos de edad. Surge la propuesta del Plato del Bien Comer en 1999 publicada en el Proyecto PROY NOM SSA-2043-1999 y ya consolidada y publicada en la NOM-043-SSA2-2005.
Como resultado de los trabajos de este comité, se emitió un proyecto en el que se describen los aspectos que deben considerarse siempre que se brinde información de alimentación y nutrición a la población mexicana.
Elprincipal objetivo del Plato del Bien Comer es servir como ayuda visual en las actividades de orientación alimentaria en las que es necesario y útil ilustrar la agrupación de los alimentos. En el Plato del Bien Comer de México se mencionan tres grupos de alimentos: verduras y frutas; cereales; leguminosas y alimentos de origen animal; los tres colocados en espacios del mismo tamaño dentro delcírculo. Sin embargo, en cada uno de los grupos viene escrita una indicación sobre su consumo, especificando que debe haber abundantes verduras y frutas, moderado consumo de cereales combinando éstos con leguminosas y pocos alimentos de origen animal.
Este platico sufrió una modificación, ya que inicialmente no tenia las palabras: muchas, suficientes, combina y pocos, además de que se le agregaron loscubiertos, pero se ha conservado su figura de un plato
• Argentina
Las Guías alimentarias para la población argentina se acompañan de una gráfica: “la Gráfica de la Alimentación Saludable”.
Esta fue diseñada para reflejar cuatro aspectos fundamentales a tener en cuenta en la alimentación cotidiana:

1. Consumir variedad de alimentos.
2. Incluir alimentos de todos los grupos por día.
3.Consumir una proporción de cada grupo.
4. Elegir agua potable preparar los alimentos.

Esta gráfica transmite la idea para los argentinos la idea de “alimentación completa, variada y proporcionada” de manera “llamativa”, “original” y “atractiva”.
La gráfica está formada por seis grupos de “alimentos fuente”: Cereales y legumbres seca
Verduras y frutas, Leche, yogur y queso, Carnes y huevos,Aceites y grasas y Azúcar y dulces.

• Paraguay
Paraguay utiliza la olla alimentaria como una gráfica que divide a los alimentos en 7 grupos de acuerdo a la cantidad ideal que debe consumir diariamente cada persona.
Por ejemplo: cereales, tubérculos y derivados se encuentran debajo mismo de la olla, ya que su consumo debe de ser mayor en el día; seguido por las frutas; verduras; leche yderivados; carnes, legumbres secas y huevos; y por último: aceites o grasas y azúcares o mieles cuyo consumo diario debe ser mínimo.
Lo hace con el fin de brindar recomendaciones orientadas a promover dietas y estilos de vida saludables, para la población sana y mayor de 2 años y prevenir las enfermedades crónicas y degenerativas de la población.


• Uruguay

Las Guías Alimentarias deUruguay se representan en este plato es cual está dividido en 6 grupos los cuales nos muestran como debe ser la distribución en el nuestro, igualmente promueve la adopción de hábitos alimentarios adecuados a través de los siguientes diez consejos:

Mantenga su salud realizando diariamente una alimentación variada que incluya alimentos de los seis grupos, Coma con moderación según las porciones...