Guinnes
Páginas: 7 (1670 palabras)
Publicado: 17 de noviembre de 2012
GUINNESS
Quizá si escuchamos la palabra Guiness, lo primero que se nos venga a la mente sean los famosos récords Guiness, pero existe una cerveza irlandesa del mismo nombre que tiene poco más de 200 años de tradición más que los famosos récords. Se trata de la cerveza Guiness, una cerveza negra tipo stout, realizada por Arthur Guinness en el año 1759, la cual pertenece a la firma cerveceraSt. James's Gate Brewery, con sede en Dublín, Irlanda.
Todo empezó por Arthur Guinness, fundador y creador de la cerveza. El 31 de diciembre de 1759 Arthur Guinness firmó un peculiar contrato de arrendamiento, en el cual pagaba 45 libras anuales por 9 mil años por una cervecería abandonada. Actualmente se puede encontrar este insólito contrato en museo de la Fábrica Guinness de la ciudad deDublín.
10 años después de la fundación de St. James's Gate Brewery, en el año 1769, la fábrica hace su primera exportación, la que constaba en 6 barriles de cerveza con destino a Inglaterra. Ya en el año 1778 crea su primera cerveza porter (cerveza ligera con aroma malteado y un ligero amargor). Hoy la cerveza Guinness es una de las más famosas del mundo y una de las que más se exportan alrededor delorbe, y aún se sigue elaborando en la fábrica de Dublín.
La cerveza GUINNESS está disponible en más de 100 países del mundo y se elabora en casi 50. A 30 de junio de 2004, los mayores mercados de GUINNESS eran : Gran Bretaña, Irlanda, Nigeria, EE.UU. y Camerún.
Arthur Guinness nació en Celbridge, Co Kildare, en 1725. Su padre era un siervo de la tierra del arzobispo de Cashel, el Dr. ArthurPrice, y producía cerveza para los trabajadores de la finca. Cuando Price murió en 1752, dejó £100 a cada uno de los dos jóvenes Guinness, que parece fomentaron al joven para arrendar una fábrica de cerveza en Leixlip, Co Kildare, en 1756. Tres años más tarde, Arthur dejó la fábrica de cerveza a cargo de un hermano menor, y se apoderó de una en la puerta de St. James en Dublín.
En el último díade diciembre 1759 un joven Arthur Guinness cabalgó hasta la puerta de una antigua fábrica de cerveza, en ruinas y mal equipada, situada en una pequeña franja de tierra en torno a James Street. Acababa de firmar un contrato de arrendamiento de la propiedad de 9.000 años. Sus amigos sacudieron la cabeza con incredulidad con la adquisición de Guinness. Durante diez años, la cerveza de MarkRainsford había estado en el mercado y nadie había mostrado interés en ella. Las calles de Dublín estaban llenas ya con similares pequeñas fábricas de cerveza, todas atraídas por un buen suministro de agua. A lo largo de la ciudad de Dublín había alrededor de 70 fábricas de cerveza en ese momento, todas, se debe suponer, pequeñas.
Comenzó así la elaboración de cerveza, y en ocho años era el amo de laCorporación de cerveceros de Dublín. En 1761 se casó con Olivia Whitmore, un pariente de Henry Grattan, y diez de sus veintiún hijos vivieron todavía para establecer una dinastía que se ha extendido en muchas actividades y países. La larga asociación de la familia con la catedral de San Patricio comenzó con un regalo de 250 guineas para las escuelas de la capilla. En esa época, Dublín disfrutó deotras obras de beneficencia por parte de la familia Guinness. Hubo, sin embargo, una disputa con la Corporación de Dublín, cuyos investigadores concluyeron que Guinness estaba sacando más agua de la que permitía su contrato de arrendamiento. En 1775, el maestro cervecero se lanzó a defender sus derechos ante el comisario de la ciudad, y finalmente llegó a una solución pacífica tras prolongadoslitigios. Los aranceles sobre la cerveza resultaron otro problema, y en 1795 Guinness se apoyó de la oratoria de Grattan para persuadir al gobierno para eliminar la carga.
En 1778, Guinness comenzó a elaborar cerveza porter –una cerveza más oscura que contiene cebada tostada y fue bebida por primera vez por los portadores de Londres - y explotó los nuevos canales de Irlanda para extender su...
Quizá si escuchamos la palabra Guiness, lo primero que se nos venga a la mente sean los famosos récords Guiness, pero existe una cerveza irlandesa del mismo nombre que tiene poco más de 200 años de tradición más que los famosos récords. Se trata de la cerveza Guiness, una cerveza negra tipo stout, realizada por Arthur Guinness en el año 1759, la cual pertenece a la firma cerveceraSt. James's Gate Brewery, con sede en Dublín, Irlanda.
Todo empezó por Arthur Guinness, fundador y creador de la cerveza. El 31 de diciembre de 1759 Arthur Guinness firmó un peculiar contrato de arrendamiento, en el cual pagaba 45 libras anuales por 9 mil años por una cervecería abandonada. Actualmente se puede encontrar este insólito contrato en museo de la Fábrica Guinness de la ciudad deDublín.
10 años después de la fundación de St. James's Gate Brewery, en el año 1769, la fábrica hace su primera exportación, la que constaba en 6 barriles de cerveza con destino a Inglaterra. Ya en el año 1778 crea su primera cerveza porter (cerveza ligera con aroma malteado y un ligero amargor). Hoy la cerveza Guinness es una de las más famosas del mundo y una de las que más se exportan alrededor delorbe, y aún se sigue elaborando en la fábrica de Dublín.
La cerveza GUINNESS está disponible en más de 100 países del mundo y se elabora en casi 50. A 30 de junio de 2004, los mayores mercados de GUINNESS eran : Gran Bretaña, Irlanda, Nigeria, EE.UU. y Camerún.
Arthur Guinness nació en Celbridge, Co Kildare, en 1725. Su padre era un siervo de la tierra del arzobispo de Cashel, el Dr. ArthurPrice, y producía cerveza para los trabajadores de la finca. Cuando Price murió en 1752, dejó £100 a cada uno de los dos jóvenes Guinness, que parece fomentaron al joven para arrendar una fábrica de cerveza en Leixlip, Co Kildare, en 1756. Tres años más tarde, Arthur dejó la fábrica de cerveza a cargo de un hermano menor, y se apoderó de una en la puerta de St. James en Dublín.
En el último díade diciembre 1759 un joven Arthur Guinness cabalgó hasta la puerta de una antigua fábrica de cerveza, en ruinas y mal equipada, situada en una pequeña franja de tierra en torno a James Street. Acababa de firmar un contrato de arrendamiento de la propiedad de 9.000 años. Sus amigos sacudieron la cabeza con incredulidad con la adquisición de Guinness. Durante diez años, la cerveza de MarkRainsford había estado en el mercado y nadie había mostrado interés en ella. Las calles de Dublín estaban llenas ya con similares pequeñas fábricas de cerveza, todas atraídas por un buen suministro de agua. A lo largo de la ciudad de Dublín había alrededor de 70 fábricas de cerveza en ese momento, todas, se debe suponer, pequeñas.
Comenzó así la elaboración de cerveza, y en ocho años era el amo de laCorporación de cerveceros de Dublín. En 1761 se casó con Olivia Whitmore, un pariente de Henry Grattan, y diez de sus veintiún hijos vivieron todavía para establecer una dinastía que se ha extendido en muchas actividades y países. La larga asociación de la familia con la catedral de San Patricio comenzó con un regalo de 250 guineas para las escuelas de la capilla. En esa época, Dublín disfrutó deotras obras de beneficencia por parte de la familia Guinness. Hubo, sin embargo, una disputa con la Corporación de Dublín, cuyos investigadores concluyeron que Guinness estaba sacando más agua de la que permitía su contrato de arrendamiento. En 1775, el maestro cervecero se lanzó a defender sus derechos ante el comisario de la ciudad, y finalmente llegó a una solución pacífica tras prolongadoslitigios. Los aranceles sobre la cerveza resultaron otro problema, y en 1795 Guinness se apoyó de la oratoria de Grattan para persuadir al gobierno para eliminar la carga.
En 1778, Guinness comenzó a elaborar cerveza porter –una cerveza más oscura que contiene cebada tostada y fue bebida por primera vez por los portadores de Londres - y explotó los nuevos canales de Irlanda para extender su...
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