guion radial

AGROCADENA
Aves de postura

Jaime Eduardo Velásquez Vásquez
Lina María Capera Narváez
Juan Felipe Escobar Méndez

HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA AVICULTURA EN
COLOMBIA
1528-entrega de aves a los caciques de las tribus indígenas

1600-ya se criaban gallinas para autoconsumo y medio de sustento
1701-ya se encontraban aves en todo el territorio
1920-1940 primeras importaciones de aves alpaís, 1926-el gobierno establece
la avicultura como una actividad de importancia, llegada de la pullorosis.

1950-s estiman unos 18 millones de aves, en junio de ese año llega el new
clastle.
1960-se establecen sistemas de producción y se inicia como una industria
60´s-80´s surgen asociaciones y agencias-1983 unión y formación de FENAVI.
80´s Y 90´s se establece como una fuente de alimento,mejora la economía, y se
establece como un alimento completo.
90´s -2000 la industria avicola se duplico, el huevo empezó a sustituir otros
alimentos, nivelación de los precios internos.

Razas (Huevo comercial) Hy line brown
Las principales líneas en Colombia mas usadas para la producción de huevo
son:

Hy-line W-98

R. Isa

Características

Raza Bovans

Color del huevoBlanco

Numero de huevos

352 a las 80
Semanas

Plumaje

Blanco o Marrón

Comienzo de la
postura

18 Semanas

Peso del huevo al
inicio de la postura

46g

Peso medio del
huevo

62 a 65g a las 60
semanas

Consumo medio por
día a partir de 18-80
semanas

110g

Variedad

Café, Blanca

Clasificación de los sistemas
de producción.
Sistema Extensivo: es aquel en quelas gallinas se mantienen en un ambiente libre.

Ventajas






Pueden complementar su dieta
con lo que se rebuscan en el
medio ambiente.
Producen mejor calidad de carne y
huevos.
Menor costo de alimentos.
Menor mano de obra e inversión a
instalaciones.
Mayor control de insectos y
gusanos; por ende mayor control
de plagas.

Desventajas





Pueden producir dañosa cultivos
cercanos.
Mayor riesgo de predadores del
animal y de sus huevos.
Menor eficiencia en la utilización
del estiércol.
El animal gasta más energía en su
desplazamiento, por lo tanto es
más demorada su producción.

Sistema semi-extensivo: aves que tienen un pastoreo alterno.

Ventajas






Se puede tener un mayor control 
sobre las aves.
Producción de carne yhuevos de 
muy buena calidad.

Se facilita la recolección de
huevos y estiércol.
No se requieren instalaciones
muy sofisticadas ni costosas.

Desventajas
Demanda un área muy grande por
ave.
Necesitan mayor tiempo de
manejo.
Tienen mayor riesgo de adquirir
parásitos.

Intensivo: las aves se mantienen completamente encerradas.

Ventajas




Puede presentar
mayorproducción.
Menor riesgo de
predadores.

Desventajas




Carne y huevo de
menor calidad.
Costos de
producción muy
altos.
No se considera
como una
alternativa
ecológica.

Instalaciones.
• Estas dependen del sistema de producción que se maneja. Para
un sistema de producción extensivo solo se necesitarían lugares
para que los animales duerman; para un sistema semi-extensivo
senecesitan lugares donde puedan ser recogidos los animales
fácilmente cuando están en pastoreo, donde puedan encontrar
comida y agua siempre, además tener lugares específicos para
que las gallinas depositen sus huevos y lugares donde dormir.
• El medio más costoso para la producción de huevos es la
intensiva, ya que las instalaciones tienen más requerimientos
como:
· Electrificación (con líneatrifásica).
· Agua potable.
· Cercanía a los lugares donde se realice la comercialización de
los productos avícolas.
• Además debe tener un buen drenaje, buena aireación, que los
galpones tengan la posibilidad de levantar las cortinas alrededor
y que el este ubicado de forma que se pueda sacar provecho del
sol, dependiendo del lugar y la temperatura en donde se
encuentren.

Galpones...