Guiones treatrales

BENEDICT
El reactivo de benedict se compone de sulfato cúprico, citrato, y carbonato de sodio. Al tener un pH alcalino los iones cúpricos no se reducen espontaneamente con el oxigeno ambiental.Todas las sustancias que posean poder reductor darán positivo con este reactivo, entre ellos todos los monosacáridos y algunos disacáridos, quienes ayudan a reducir los iones cúpricos, formando oxidocuproso, esto permite observar la presencia de azucares reductores.

O2
Cu++Cu2O
Monosacáridos

BIURET
La reacción de biuret se usa para identificar la presencia de proteínas en una sustancia, el reactivo de biuretes una solución que contiene sulfato cúprico y otras sustancias que impiden que se reduzca, para que pueda formar un complejo órgano-metálico con el ion cúprico quien en medio alcalino toma unacoloración violeta. Esta reacción dará positivo con los compuestos que posean grupos carbamidas (-CONH2) consecutivos, o que estos grupos estén separados con un átomo de nitrógeno (N) o carbono (C),formando parte de estos compuestos las proteninas, quienes presentan estos grupos en los enlaces peptídicos separados por el carbono α, el ion cúprico se inserta en esta unión formando algo conocido como“complejo coloreado de violeta”.

ACIDO TRICLOROACÉTICO
Existe en la orina una pequeña cantidad de proteínas, aproximadamente 1/3 de estas
proteínas es albúmina, el resto son globulinas. La excrecióndiaria de
proteínas no supera los 150 mg.

EL método turbidimétrico con ácido tricloroacético se basa en que la proteína desnaturalizada por el ácido precipita y hace que la muestra de orina sevuelva turbia, entre mayor cantidad de proteínas mas turbia es la orina. La precipitación que se produce se puede medir espectrofotométricamente. El ácido tricloroacético precipita igual albúmina y...