Guisante alado

EVALUACION DEL POTENCIAL AGRONOMICO DEL FRIJOL "ALADO" Psophocarpus tetragonolobus (L) D. C. EN LAS CONDICIONES DEL VALLE DEL CAUCA Luis F. Hernandez 0.* Alvaro Muñoz C. * Nelson Castellar P. **

COMPENDIO

ABSTRACT

En el ensayo (lCA·66, UPS·140) racterización tivo, aspectos

se utilizaron

cinco accesiones UPS·.l39 y Se realizó la cadel culel y

In this research 018 ,UPS-020,phenologycal behavior, re studied

five accessions UPS-l39 characterization

(ICA- 66, UPS· of and

UPS·018, botánica

UPS·020,

and UPS- 140) The botanycal

de frijol alado. referentes

winged beans were used.

y fenológica

was accompliagronomical the crop, analysis weshowed (120.13 value the
g) and

al comportamieninsectil que visitó que lo afectaron La accesión

shed andaspects relating to the insecti le fauna visiting main diseases and bromatologycal too. The accession vior was ICA- 66 because tuberose roots per plant of it

to agronómico, fauna cultivo, enfermedades análisis bromatológico. jor comportamiento por planta por planta presentó llas (35.03 (120.13g) (60 g). La

de me-

with better beha-

fue la ICA- 66 ya que

registró el mayor rendimiento yraíces accesión

de semillas
tuberosas UPS - 140 en hoy semi-

greater yield of seeds per plant UPS- 140 presented and seeds (35.03 the greater ole),

(60 g) . The accessi on of proo /o)

el mayor valor de proteína (17.860/0)

tein in leaves (25.37 o lo), pods ( 17.86

jas (25.37 %l.vainas

olo),

* Estudiante de pre-grado. Universidad Nacional de Colombia. ** Universidad Nacional deColombia. Palm ira.
50

Palmira.

Acta Agron. vol. 37(4) 50·59·1987

1. INTRODUCCION Las leguminosas comestibles son fuente excelente de proteínas y aceites. Algunos expertos en nutrición sostienen que estas plantas pueden llegar a desempeñar un papel de importancia creciente en la solución de problemas alimenticios, en esta época de escasez de alimentos y común desnutrición. Dentro de lasleguminosas, el frijol alado, Psophocarpus tetragonolobus (L) D. C., se presenta como una planta de extraordinarias característicasnutritivas, por el hecho poco común de que no solamente sus semillas sin o en que también sus vainas, hojas y raíces tuberosas y sus flores son ricas proteínas y se pueden consumir. El frijol alado es una planta de mayor interés que las demás leguminosas por muchosaspectos: sus raíces engrosadas constituyen una fuente alimenticia similar al "ñame" (Dioscorea sp.), la "malanga" (Colocasia esculenta) o la "batata" (Ipomea batatas). Según la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos (2), las raíces tuberosas contienen 12-15 % de proteína, superando otras raíces y tubérculos comestibles como la yuca ( 1 olo ), la papa (2 %) o el ñame (2 o le), Otracaracterística de este frijol es que no necesita ser inoculado con bacterias nitrificantes para crecer vigorosamente ya que su capacidad de nodular es mayor que la soya y otras leguminosas. Con el estudio se trató de analizar las posibilidades y perspectivas que ofrece este cultivo en nuestro medio. Los objetivos específicos de esta investigación sobre el frijol alado fueron: evaluar su comportamientoagronómico, elaborar la descripción morfológica de la planta, realizar la caracterización fenológica, hacer un inventario preliminar de los factores fitosanitarios y entorno lógicos asociados con su producción y realizar el estudio bromato lógico de hojas, vainas, semillas y raíces. 2. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

La investigación se realizó en la Facultad de Ciencias Agropecuarias, en un loteperteneciente a la consociación Palmirita IP. T, cuyos suelos son profundos y evolucionados a partir de sedimentos aluviales, exhiben textura franco-arcillosa, drenaje externo lento, interno medio y natural moderado e imperfecto. La semilla de cinco accesiones (ICA-66, UPS-OI8, UPS-020, UPS-139 y UPS-140) de Psophocarpus tetragonolobus (L) D. C. fue facilitada por el Centro Internacional de...