gustos e intoxicaciones
Páginas: 4 (789 palabras)
Publicado: 1 de octubre de 2014
“Gusto e
Intoxicaciones”
Integrantes:
Natán Clavería
Jaime Mills
Miguel Quiroz
Jonathan San Martin
Juan Pablo Vergara
Gusto
El gustoes función de las papilas gustativas en la boca; su importancia depende de que permita seleccionar los alimentos y bebidas según los deseos de la persona y también según las necesidades nutritivas. Elgusto actúa por contacto de sustancias químicas solubles con la lengua. El ser humano es capaz de percibir un abanico amplio de sabores como respuesta a la combinación de varios estímulos, entre ellostextura, temperatura, olor y gusto.
El sentido del gusto depende de la estimulación de los llamados "botones gustativos", las cuales se sitúan preferentemente en la lengua, aunque algunas se encuentranen el paladar; su sensibilidad es variable.
Cinco gustos primarios:
Tradicionalmente, en Occidente se consideran sólo cuatro sabores, mientras que en Oriente existen cinco, a saber:
Saborácido: como el limón
Sabor amargo: como la quinina
Sabor dulce: como el azúcar
Sabor salado: como la sal o el agua de mar
Sabroso o umami: como el glutamato. El umami es el último de los gustosincorporado a la lista en 1908 por el fisiólogo japonés Kikunae Ikeda
INTOXICCIONES:
Causas:
Los elementos que pueden causar intoxicacióncomprenden:
Monóxido de carbono (de hornos, motores a gasolina, incendios, calentadores)
Ciertos alimentos
Químicos en el lugar de trabajo
Fármacos, incluyendo medicamentos de venta libre
Detergentes yproductos de limpieza de uso doméstico
Plantas caseras y de espacios al aire libre (ingestión de plantas tóxicas)
Insecticidas
Pinturas
Síntomas
Los síntomas pueden variar de acuerdo con eltóxico o veneno, pero pueden abarcar:
Dolor abdominal
Pérdida del control de la vejiga
Labios azulados
Faciculaciones musculares
Dolor torácico
Náuseas y vómitos
Confusión
Entumecimiento...
“Gusto e
Intoxicaciones”
Integrantes:
Natán Clavería
Jaime Mills
Miguel Quiroz
Jonathan San Martin
Juan Pablo Vergara
Gusto
El gustoes función de las papilas gustativas en la boca; su importancia depende de que permita seleccionar los alimentos y bebidas según los deseos de la persona y también según las necesidades nutritivas. Elgusto actúa por contacto de sustancias químicas solubles con la lengua. El ser humano es capaz de percibir un abanico amplio de sabores como respuesta a la combinación de varios estímulos, entre ellostextura, temperatura, olor y gusto.
El sentido del gusto depende de la estimulación de los llamados "botones gustativos", las cuales se sitúan preferentemente en la lengua, aunque algunas se encuentranen el paladar; su sensibilidad es variable.
Cinco gustos primarios:
Tradicionalmente, en Occidente se consideran sólo cuatro sabores, mientras que en Oriente existen cinco, a saber:
Saborácido: como el limón
Sabor amargo: como la quinina
Sabor dulce: como el azúcar
Sabor salado: como la sal o el agua de mar
Sabroso o umami: como el glutamato. El umami es el último de los gustosincorporado a la lista en 1908 por el fisiólogo japonés Kikunae Ikeda
INTOXICCIONES:
Causas:
Los elementos que pueden causar intoxicacióncomprenden:
Monóxido de carbono (de hornos, motores a gasolina, incendios, calentadores)
Ciertos alimentos
Químicos en el lugar de trabajo
Fármacos, incluyendo medicamentos de venta libre
Detergentes yproductos de limpieza de uso doméstico
Plantas caseras y de espacios al aire libre (ingestión de plantas tóxicas)
Insecticidas
Pinturas
Síntomas
Los síntomas pueden variar de acuerdo con eltóxico o veneno, pero pueden abarcar:
Dolor abdominal
Pérdida del control de la vejiga
Labios azulados
Faciculaciones musculares
Dolor torácico
Náuseas y vómitos
Confusión
Entumecimiento...
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