Guía De Estudio Para La Asignatura Microbiología

Universidad de Oriente
Facultad de Ingeniería Química
Departamento Agropecuario

Carrera de Ingeniería Agrónoma
Filial San Luís



Asignatura: Microbiología.
CURSO 2010-2011
Plan de estudio: D.

Autores:
Lic. Educación Especialidad Agropecuaria. Profesor Asistente e Investigador: Cristobal Montero Cabrales

Lic. Educación Especialidad Agropecuaria. Profesor Asistente eInvestigador: Misael Leyva Ríos

Introducción:
Esta guía de estudio está elaborada en correspondencia con el programa de la asignatura Microbiología que se imparte en el 5to semestre de la carrera Ingeniería Agrónoma insertada en el proceso de Universalización. Esta no sustituye al libro de texto, se define como material didáctico para un alumno que estudia en un Modelo Pedagógico Semipresencial deCurso para Trabajadores, en ella se incluyen todas las orientaciones e indicaciones necesarias para permitir un estudio eficaz. La misma acompaña y orienta el uso de la bibliografía básica, presenta el sistema de contenido por tema y los Objetivos generales y específicos, además de contar con un sistema de preguntas dirigidas a la auto-evaluación y a la autogestión del conocimiento a través delestudio independiente donde se explote óptimamente el usos de las TICs para complementar las particularidades del modelo y la calidad del aprendizaje.
Problema: La necesidad del conocimiento de la actividad microbiana de interés agropecuario.
Objeto: Los procesos microbiológicos en la actividad agropecuaria.

Objetivo educativo: Adquirir mediante la instrucción en el contexto de la asignatura,un nivel de desarrollo cualitativo de su personalidad que le permita aplicar exitosamente en el ejercicio de la profesión la ideología y la política de la revolución cubana, con un sentido de responsabilidad en el trabajo y la vida en colectivo, que se traduzcan en una conducta moral adecuada.

Objetivo Instructivo: Aplicar en el ejercicio de la profesión conocimientos y habilidades en el campode la microbiología relacionados con la actividad metabólica de plantas, animales y microorganismos en su interacción con el medio ambiente, para lograr mayores niveles cualitativos y cuantitativos de producción agrícola.

Sistema de contenido.
Tema I: Microbiología General.
Tema II: Microbiología Aplicada.
Tema III: Microbiología del Suelo.

Tema I: Microbiología General
Introducción altema.
La Microbiología del griego MIKROS, que significa pequeño. BIOS, que significa vida. LOGOS, que significa estudio o tratado.
Es pues, la ciencia que estudia a los pequeños seres vivos o simplemente a los microorganismos.
Como ciencia, la Microbiología ha hecho una gran contribución al conocimiento del origen de la vida y ha jugado un papel en desarrollo de ciencias actuales como laBiotecnología y la Ingeniería Genética.

Objetivo general tema:
Adquirir conocimientos relacionados con la taxonomía, morfología, bioquímica, fisiología, genética, ecología, reproducción y clasificación de los principales grupos microbianos, con énfasis en las bacterias, así como la clasificación e importancia agropecuaria de los virus, rickettsias, micoplasmas, hongos y levaduras, ademásde tener en cuenta la influencia de los factores ambientales sobre la vida microbiana, el papel de las enzimas en la nutrición microbiana, los procesos de nutrición y la importancia de los medios de cultivo en el aislamiento microbiano, los tipos de fermentaciones, su importancia y aplicaciones prácticas.

Objetivos específicos del tema:
• Diferenciar taxonómicamente los principales grupos demicroorganismos.
• Distinguir los caracteres morfológicos, reproductivos, genéticos y taxonómicos de las bacterias.
• Clasificar los virus, rickettsias, micoplasmas, hongos y levaduras.
• Definir la importancia agropecuaria de los virus, rickettsias, micoplasmas, hongos y levaduras. Influencia de los factores ambientales sobre la vida microbiana.
• Definir el papel de las enzimas en la...