Guía para criar ganado

Guía para criar ganado
de carne saludable
Para obtener más información,
comuníquese con:
Rhonda Gildersleeve
Especialista en la investigación
del pastoreo
608-723-6243
rhonda.gildersleeve@ces.uwex.
edu
Bill Halfman
Agente agrícola de la Extensión
608-269-8722
bill.halfman@ces.uwex.edu
Keith Vander Velde
Agente agrícola de la Extensión
608-297-3136
keith.vandervelde@ces.uwex.edu
RhondaGildersleeve
L
A
C
R
I
A
N
Z
A
D
E
A
N
I
M
A
L
E
S
—
E
L
E
N
R
I
Q
U
E
C
I
M
I
E
N
T
O
D
E
L
A
V
I
D
A
R
U
R
A
L
A3858-04S
Equipo para animales
de cría
LA CRIANZA DE ANIMALES—EL ENRIQUECIMIENTO DE LA VIDA RURAL
2
Según sus objetivos, se puede concentrar
en un sólo sistema de producción o en
una combinación de sistemas. Por ejemplo,
usted puede decidir que le gusta ver crecer
a los animales y por lotanto escogerá
un sistema de vaca y ternero. O a usted
le interesa comprar ganado de un año
que pueda pastorear y alimentar para su
propio consumo. Cada tipo de sistema de
producción tiene sus necesidades de cría
especiales; esta publicación proporciona
una visión general de la producción y
cuidado de los animales.
Como en el caso de otros animales de
cría, hay muchas alternativas pararazas
y animales híbridos y usted debe decidir
qué raza quiere producir. Su propia
situación de producción y sus objetivos
(tamaño del terreno, uso personal,
ingresos adicionales, etc.) lo(a) ayudarán
a decidir qué razas debe escoger. Otros
factores importantes son el tamaño,
el temperamento, los objetivos de
comercialización y la producción de carne.
Antes de comenzar su empresa de carne,investigue y hable con productores y
ganaderos con experiencia para identificar
el sistema de producción de carne y la
raza que es apropiada para usted. La
oficina de la Extensión de la Universidad
de Wisconsin en su condado puede a
menudo ayudarlo(a) a encontrar fuentes
de información objetivas para tomar sus
decisiones
Instalaciones
Vivienda
En comparación con otros animales de
cría,el ganado de carne tiene necesidades
mínimas de vivienda, especialmente
durante la estación de pastoreo, en el caso
de los animales pastoreados. Sin embargo,
cada animal debe tener terreno de
pastoreo adecuado y un espacio seco de
albergue contra el viento y la lluvia durante
el mal tiempo. Los diferentes tipos de
ganado tienen diferentes necesidades de
terreno y diferentes requisitos deespacio
en las áreas de albergue y de descanso,
cuando los animales no están encerrados
(gráfico 1). Los espacios de encierro para
los animales deben mantenerse limpios y
secos y, si los animales están encerrados
durante el mal tiempo, los espacios deben
estar bien ventilados.
Instalaciones de cercos
y manejo
Las instalaciones de cercos y manejo
representan una inversión considerable.Por lo tanto planifique bien estos
mejoramientos en su granja y campos de
pastoreo y obtenga asesoría profesional
cuando la necesite.
La construcción de cercos permanentes
a lo largo de los límites de su propiedad
mantendrá a los animales dentro de ella.
Asegúrese de que el cerco esté construido
de acuerdo
a los regla
-
mentos
descritos en
los estatu
-
tos sobre
cercos de
Wisconsin(Estatuto de
Wisconsin
90). Los
cercos inte
-
riores pueden ser cercos eléctricos tem
-
porales, subdivisiones más permanentes
que permiten la rotación y el movimiento
de animales o una combinación de los dos
tipos. Si se usan cercos eléctricos, el ganado
debe ser entrenado antes de soltarlo en
el campo para que reconozca y respete
los cercos. Consulte el manual del cerco
eléctrico paraencontrar sugerencias sobre
cómo acostumbrar al ganado a los cercos
eléctricos.
Las instalaciones bien construidas para el
manejo del ganado permiten la seguridad
de los seres humanos y de los animales.
El ganado de carne a veces necesita
ser dividido, cargado en vehículos y o
contenido para las inmunizaciones, la
crianza u otros procedimientos necesarios
para animales de cría. Las...