Guía Practica de Nutrición

GUIA PRÁCTICA DE NUTRICIÓN Y
DIETOTERAPIA
Nutrioterapia clínica aplicada
para las enfermedades más comunes

“El desarrollo integral de un país empieza por una comunidad
bien alimentada”GOBIERNO LOCAL INCLAN
PROYECTO DE NUTRICION

AUTOR:

Nut. FLOR AZUCENA CHURATA TACO

INCLAN, ENERO 2013

Agradecimientos:
Muchos profesionales e instituciones han contribuido de alguna manera ala elaboración de esta
Guía Práctica de Nutrición y Dietoterapia. Sin embargo un especial agradecimiento va dirigido al
Puesto de Salud INCLAN que gracias a su hospitalidad, oportunidad profesionaly apoyo
incondicional ha hecho posible concluir este texto nutrioterapèutico

Dedicado:
A mi padre

INDICE
INTRODUCCION
Cap.I Nutrición por etapa de vida: Alimentación normal..............................................
1.1 Normas para la elaboración de una dieta básica
.................................
1.2 La alimentación en el escolar
1.3 La en la adolescencia
1.4 Laalimentación en el embarazo y la lactancia8
1.5 La alimentación en el deportista
1.6 La alimentación en el adulto mayor
..........................
Cap.II Nutrición especial: Regímenes dietéticos en lasenfermedades más comunes
DIETAS TERAPEUTICAS POR PATOLOGIA
2.1 PATOLOGIA CARDIOVASCULAR
2.1.1 Insuficiencia cardiaca
2.1.2 Ateromatosis
2.1.3 Infarto al miocardio
2.1.4 Hipertensión arterial

3
34
8
12
13
15
18
18
18
21
21
22
23

2.2 PATOLOGIA ESOFAGOGASTRICA
2.2.1 Reflujo cardioesofágico
2.2.2 Gastritis

24
24
25

2.3 PATOLOGIA INTESTINAL
2.3.1
Cuadros diarreicosagudos
2.3.2
Colon irritable
2.3.3
Estreñimientos

26
27
28
29

2.4 PATOLOGIA HEPATOBILIAR Y PANCREATICA
2.4.1
Hepatitis viral
2.4.2
Cirrosis hepática
2.4.3
Pancreatitis aguda

30
3031
32

2.5 PATOLOGIA RENAL
2.5.1
Insuficiencia renal aguda -

Insuficiencia renal crónica

2.6 PATOLOGIA ENDOCRINOMETABOLICA
2.6.1 Obesidad
2.6.2 Delgadez
2.6.3 Diabetes mellitus
2.6.4...