Guía Práctica De Vocabulario Inglés Técnico Culinario

1st Quart
Guía práctica de vocabulario Inglés Técnico Culinario



Tabla de contenidos
Sections
I. The Kitchen II. Chef’s Uniform III. Culinary Verbs IV. Cooking Methods V. Cutlery VI.Utensils ans Gadgets VII. Pots, Pans and Containers VII. Table Setting IX. Classical Cuts X. Ingredients XI. Measure Units

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Guia de Vocabulario es un compendio de información básica recopilada ydiagramada por la Chef y facilitadora Gal Benítez. La nueva diagramación del material está pensada con el fin de orientar a los alumnos e incentivarlos a la construcción del conocimiento. En lasdiferentes secciones de la guía se ha dispuesto el vocabulario requerido según el programa para el 1er trimestre de la materia Inglés Técnico Culinario del Instituto Superior High Training EducationalInstitute.

1st Quart

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The Kitchen

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1. Diswasher 12. Dish Towel 2. Diswasher 13. Trash compactor Detergent 14. Cabinet 3. Diswashing liquid 15. Microwaveoven 4. Faucet 16. Kitchencounter 5. Sink 17. Cutting Board 6. Garbage Disposal 18. Canister 7. Sponge 19. Stove/ Range 8. Scouring Pad 20. Burner 9. Pot scrubber 21. Oven 10. Dish rack 22. Potholder 11. Paper towel 23.Toaster holder 24. Spice Rack

25. Electric Can Opener 26. Cookbook 27. Refrigerator 28. Freezer 29. Ice Maker 30. Ice Tray 31. Refrigerator 32. Kitchen Table 33. Placemat 34. Kitchen Chair 35. GarbagePail / Garbage Can

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8

Culinary Verbs

9

10

Cooking Methods

12

Cutlery

15

Cheese and Tomato knife

Cheese knife For softcheese
Cheese knife for hardcheese Cheeseknife for parmesan

Cheese knife

Santoku

Nakiri

16

Cleaver

Carving knives

Steakknife

Pastry Slicer

Bread Slicer

Ham Slicer

17

Oyster knife

Clam knifeUtilityknife

Salmon knife

Honing Steel

Knife sharpener

Whetstone

18

Straight Spatula Pastry Spatula

Offset Spatula

Slotted Spatula

Perforated Spatula

20

Cake knife...