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ufeff Gastronomía prehispánica y entomofagía Mexicana:
Insectos nutritivos para quitar el hambre



Materia: Ciencias 1

Grupo: 1ºA

Integrantes:
Arriaga Morales MarleneBarajas Resendiz Alexis
Barragán Borja Eduardo
Castro Vázquez Aranza

Ciclo: 2013-2014


Calificación:


Observaciones:


Introducción:

En este trabajo desarrollamos diferentes ideassobre distintos platillos de algunas culturas y esto lo logramos por medio de investigaciones entrevistas y muestras gastronómicas. Logrando así identificar el valor nutrimental de nuestros platillosprehispánicos mexicanos que son los alimentos cocinados como antiguamente se preparaban en base a algunos alimentos como el maíz y el frijol, escogimos estos platillos porque tienen un alto contenidonutricional y se consumen actualmente, algunos de los que investigamos fueron las enchiladas Oaxaca y el arroz con grillos.

También integramos la entomofagía mexicana que consiste en el arte decomer comida preparada con insectos, hicimos esto con el propósito de saber que nos aportara este tipo de comida en un futuro.


Propósito:

Dar a conocer la importancia de la entomofagía mexicana ygastronomía prehispánica, por medio de investigaciones, entrevistas y una muestra gastronómica demostrando el valor nutrimental de la entomofagía mexicana.


Desarrollo:

Para llevar a cabo estetrabajo tuvimos que recopilar información, realizar diversas entrevistas al publico en general para dar a conocer las ideas que tiene el publico acerca de la entomofagia mexicana y la comidaprehispánica y demostrar el alto valor nutrimental de la comida preparada con insectos.




Aranza Castro: Recopilar información acerca del tema, previo a la realización de este trabajo y plasmar lainformación obtenida y ayudar a la elaboración de la muestra gastronómica.



Eduardo Barragán: Además de recopilar la información acerca del tema y seleccionar la información que se plasmaría en el...