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LIBRO ¿COMO FUNCIONAN LAS CELULAS?
DE QUÉ ESTAMOS HECHOS
Las células, tejidos y organismos, tienen como base estructural miles de moléculas cuyo comportamiento no obedece otras leyes que lasgenerales de la física y de la química. 
Hay compuestos cuyas unidades son cadenas cortas de átomos de carbono, a los cuales se unen hidrógenos y grupos -OH (oxhidrilos); se llaman azúcares.Otra clasemás de sustancias, además de carbono, oxígeno e hidrógeno, contiene otro elemento fundamental, el nitrógeno, en la forma de -NH2 (grupo amínico), a base de unidades pequeñas, en número de 20 distintas,que se unen para formar largas y complicadas cadenas, las proteínas. 
AZUCAREZ
Estas sustancias compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno, reciben también el nombre de hidratos de carbono ocarbohidratos. Así se les llamó porque en muchos de ellos, por cada átomo de carbono hay dos de hidrógeno y uno de oxígeno, en la misma proporción que en el agua.Así, los azúcares son en realidad una forma dealmacenamiento de energía solar que los animales aprovechamos para vivir. En la fotosíntesis se produce glucosa; este azúcar de seis átomos de carbono se puede transformar en muchos otros azúcaressemejantes.
GRASAS
Son una parte fundamental para la célula y para varias funciones de nuestro cuerpo:La principal característica de estas sustancias sea que, aunque también están compuestas porcarbono, hidrógeno y oxígeno,  La base de muchos de ellos son los ácidos grasos,  Por otra parte, las acumulaciones de grasa en algunas partes del cuerpo nos sirven para protegernos de golpes, pues soncomo colchones. La grasa también es un aislante que nos permite resistir el frío. También la grasa acumulada bajo la piel es la que da al cuerpo femenino su contorno suave y gran parte de su belleza.ACIDOS NUCLEICOS
En las células hay otro grupo de moléculas pequeñas, formado por la adenina y la guanina, llamadas bases púricas, las bases pirimídicas, la citosina, el uracilo y la timina, que se...