Hábitos alimentarios de la mancomunidad del curueño durante la primera mitad del siglo xx
Páginas: 8 (1977 palabras)
Publicado: 29 de diciembre de 2010
Actividades
Hábitos alimentarios de la Mancomunidad del Curueño durante la primera mitad del siglo XX
La Mancomunidad del Curueño se sitúa en la montaña central leonesa, haciendo límite con la provincia de Asturias, y extendiéndose a lo largo del curso del río Curueño (del que toma su nombre), abarcando 5 municipios. Uno de ellos es Santa Colomba de Curueño, pueblo en el que nacióy se crió mi querida abuela Ana (más conocida como “Anita” entre los lugareños), a la cual he procedido a entrevistar para que me sirva de fuente de datos principal en la realización de este trabajo sobre las costumbres alimentarias de este bonito enclave leonés en la primera mitad del siglo XX.
Para empezar hay que saber que el principal sustento de la población de esta zona era laagricultura y la ganadería. Por tanto, se calculaba la “riqueza” de una familia en función de las tierras y/o del ganado del que dispusiera. El hecho de que los distintos pueblos se situaran en torno al río Curueño hacía posible que estas zonas dispusieran de fértiles fincas de regadío (excepcionales para el cultivo sobretodo de legumbre) y por otro lado, el clima y la orografía del valle,permitía a su vez la recolección de productos típicos de tierras de secano (cereales y viñedos de uva negra) en las zonas más alejadas del río.
A continuación vamos a analizar por apartados, primero, los alimentos que formaban parte de la dieta; después, las costumbres alimentarias, y por último terminaremos haciendo un resumen y un pequeño comentario de la situación actual de la zona, asícomo relataremos algunas curiosidades.
1. ALIMENTOS DE LA ZONA
La agricultura y la ganadería proveían a esta zona de un gran número de productos alimenticios. En la siguiente tabla clasificaremos estos productos en relación a su procedencia/origen:
|ORIGEN |ALIMENTO || | |
|Fincas de regadío |Legumbres: Alubias y garbanzos (siendo la alubia el producto más frecuente). Las lentejas se daban |
| |en menor cantidad. || |Patatas |
| |Nueces |
| |Avellanas |
|| |
|Tierras de secano |Trigo |
| |Cebada |
||Centeno |
| |Uva negra |
| | ||Huertas |Cebollas |
| |Lechugas |
| |Berzas (se recolectaban todo el año) |
|...
Hábitos alimentarios de la Mancomunidad del Curueño durante la primera mitad del siglo XX
La Mancomunidad del Curueño se sitúa en la montaña central leonesa, haciendo límite con la provincia de Asturias, y extendiéndose a lo largo del curso del río Curueño (del que toma su nombre), abarcando 5 municipios. Uno de ellos es Santa Colomba de Curueño, pueblo en el que nacióy se crió mi querida abuela Ana (más conocida como “Anita” entre los lugareños), a la cual he procedido a entrevistar para que me sirva de fuente de datos principal en la realización de este trabajo sobre las costumbres alimentarias de este bonito enclave leonés en la primera mitad del siglo XX.
Para empezar hay que saber que el principal sustento de la población de esta zona era laagricultura y la ganadería. Por tanto, se calculaba la “riqueza” de una familia en función de las tierras y/o del ganado del que dispusiera. El hecho de que los distintos pueblos se situaran en torno al río Curueño hacía posible que estas zonas dispusieran de fértiles fincas de regadío (excepcionales para el cultivo sobretodo de legumbre) y por otro lado, el clima y la orografía del valle,permitía a su vez la recolección de productos típicos de tierras de secano (cereales y viñedos de uva negra) en las zonas más alejadas del río.
A continuación vamos a analizar por apartados, primero, los alimentos que formaban parte de la dieta; después, las costumbres alimentarias, y por último terminaremos haciendo un resumen y un pequeño comentario de la situación actual de la zona, asícomo relataremos algunas curiosidades.
1. ALIMENTOS DE LA ZONA
La agricultura y la ganadería proveían a esta zona de un gran número de productos alimenticios. En la siguiente tabla clasificaremos estos productos en relación a su procedencia/origen:
|ORIGEN |ALIMENTO || | |
|Fincas de regadío |Legumbres: Alubias y garbanzos (siendo la alubia el producto más frecuente). Las lentejas se daban |
| |en menor cantidad. || |Patatas |
| |Nueces |
| |Avellanas |
|| |
|Tierras de secano |Trigo |
| |Cebada |
||Centeno |
| |Uva negra |
| | ||Huertas |Cebollas |
| |Lechugas |
| |Berzas (se recolectaban todo el año) |
|...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.