hábitos alimenticios

La adolescencia es una época de la vida que abarca aproximadamente desde los diez hasta los veinte años de edad, que es cuando se considera que el joven alcanza la madurez física y emocional.Este periodo de la vida tiene gran importancia, pues en él se producen cambios físicos, fisiológicos y psicológicos transcendentales para la vida adulta. Los hábitos dietéticos son uno de los componentesde los estilos de vida que ejerce una mayor influencia sobre la salud, el desarrollo físico y el crecimiento, la reproducción y el rendimiento físico e intelectual.

Cuando se pretende estudiar elcomportamiento alimentario en un grupo de individuos y llevar a cabo una futura educación nutricional, el periodo óptimo es la infancia y la adolescencia, ya que precisamente a estas edades es cuandose crean los hábitos y las actitudes que constituirán la base del comportamiento alimentario.

La alimentación, al ser un proceso voluntario y consciente, es susceptible de ser educado. Unacorrecta alimentación es la base de una buena salud y esto justifica que en las sociedades más desarrolladas exista una preocupación creciente sobre la alimentación en la adolescencia, en la que se adquiereautonomía de forma progresiva.

Sin embargo la mayoría de los adolescentes no poseen la suficiente información dietética que les permita llevar a cabo una dieta equilibrada, estando sus decisionesinfluenciadas por el tipo de alimentación familiar, las conductas de otros adolescentes, los mensajes publicitarios sobre comidas rápidas, "snacks" y otras variables consumistas, que con frecuenciaestán reñidas con pautas alimentarias regladas y armónicas.

El adolescente, especialmente en el sexo femenino, da una extraordinaria importancia a su imagen corporal. Ellas tienen terror a engordary ellos desean un mayor desarrollo muscular. El miedo a engordar se está iniciando cada vez a edades más precoces y actualmente no es raro que exista ya a los ocho o diez años de edad, momento en...