_Hábitos

Hábitos
alimentarios
Marisol Morato Ramírez
Tecnólogo en Salud
Ocupacional SENA

No lavar el arroz
antes de cocerlo

Tradición o elección
Cena de navidad

¿Qué es un habito
alimentario?
 Es

unpatrón automático de conducta
que tiende a aparecer consistentemente
en ciertas situaciones. Es una
disposición adquirida por actos
repetidos, una manera de ser y de vivir.
Enmarca el conjunto deactividades
individuales pero aceptadas socialmente

RAMIREZ Y SORZA 2006.N.D.

Habito alimentario saludable
 Disposición

adquirida por acciones

repetidas.
 En el marco de elección de alimentossaludables para el consumo
 Alimentos

saludables????

Características de la
alimentación saludable


“Dr. Pedro

Escudero”
Suficiente:
que cubra las necesidades de energía, en función de las
necesidadesde las diferentes etapas o circunstancias de la vida.



Completa: que contenga todos los nutrientes que necesita el organismo y
en cantidades adecuadas.



Equilibrada: con una mayor presencia deuna amplia variedad de
alimentos frescos y de origen principalmente vegetal, y con una escasa o
nula presencia tanto de bebidas alcohólicas como de alimentos con baja
calidad nutricional.



Armónica:agradable y sensorialmente placentera. con un equilibrio
proporcional de los macronutrientes que la integran.



Segura: sin dosis de contaminantes biológicos o químicos que superen los
límites deseguridad establecidos por las autoridades competentes, o
exenta de tóxicos o contaminantes físicos, químicos o biológicos que
puedan resultar nocivos para individuos sensibles.

Ejercicio dereflexión
1600 kcal
aprox

Azucares simples
Grasas saturadas

400 kcal
aprox

Minerales y vitaminas
Proteína baja de grasa

Alimentación Colombiana


País tropical= sin
estaciones.



País en su mayoríaagrícola.



Exportador de productos
agrícolas



Amplia variedad de frutas,
verduras, tubérculos,
cereales



Productor de todo tipo de
carne.

Cifras de alimentación


1 de cada 3 (33,2%)...