Habilidad Y Actitud

Que es una habilidad?
Es la destreza para ejecutar una cosa o capacidad para conseguir los objetivos a través de hechos en relación con las personas. Las habilidades se forman y desarrollan por lavía de la ejercitación, mediante el entrenamiento continuo y por lo general no aparecen aisladas sino integradas en un sistema.
Que es una actitud?
La actitud es la forma de actuar de una persona, elcomportamiento que emplea un individuo para hacer las cosas.
Que es una función?
Conforma las actividades necesarios que se necesitan realizar en cuestión a cumplir los requerimientos de un puesto.Que es objetivo?
Un objetivo es una meta o finalidad a cumplir para la que se disponen medios determinados.

Contralor de alimentos y bebidas
Funciones:
Se encarga de crear los sistemas,procedimientos y tiempos para lograr un objetivo y, posteriormente, supervisarlos. Entre sus principales funciones estan las siguientes:
* Comparar lo real con lo planeado y llegar a lo que sedetermino.
* Verificar que las requisiciones estén debidamente autorizadas.
* Revisar porciones y preparación de platillos, así como los insumos utilizados para su elaboración.
* Verificar que todasalida de alimentos y bebidas este amparada por un formato.
* Revisar cortesías.
* Valorar las transferencias efectuadas entre los diversos departamentos.
* Hacer los inventarios físicosen los almacenes.
* Elaborar la conciliación de alimentos y bebidas.
Habilidades:
* Optimizar el servicio y recursos del área de alimentación y bebidas.
* Asegurar la calidad delservicio y optimización de recursos de la división cuartos.
* Administrar las operaciones para la optimización de procesos, minimizados costos y asegurando la calidad del servicio.
* Evaluar elgrado de satisfacción del cliente y diseñar estrategias para el Mejoramiento continuo.
* Analizar e identificar las necesidades de los consumidores.
Actitudes:
* Compromiso y dinamismo
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