Habitos Alimenticios y Dieta Equilibrada
Páginas: 30 (7355 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2011
INDICE
PAG
1. INTRODUCCIÓN 3
2. CONCEPTOS GENERALES PARA EL MANTENIMIENTO 4
FUNCIONAL DEL ORGANISMO
3. PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 5
4. DIETA SANA Y EQUILIBRADA 6
5. COMIDA RAPIDA 9
6. LA ALIMENTACIÓN Y LA MUJER 10
7. ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA MALA ALIMENTACIÓN 11• OBESIDAD 11
• TRANSTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA 14
• ENFERMEDADES BUCODENTALES 16
• ENFERMEDADES DEFICITARIAS 18
8. CONCLUSIONES DE LAS ENCUESTAS 19
9.BIBLIOGRAFÍA 21
1. INTRODUCCION
La finalidad básica de la alimentación es conseguir una buena nutrición para conservar la integridad física y asegurar el correcto funcionamiento de las funciones que hacen posible que la vida continúe.
La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos. Sin embargo, la nutrición es el proceso por el que nuestroorganismo asimila las sustancias necesarias para mantenerse y realizar sus funciones. La nutrición mala no sólo es por un exceso de alimentos, sino también por su falta o por que existe un desequilibrio entre los que tomamos. En todos los casos se producen trastornos que afectan a la salud, obesidad, desnutrición o enfermedades debidas a la falta o exceso de algún nutriente en concreto.
Laalimentación es educable, modificable, voluntaria y consciente. En cambio la nutrición es considerada bajo el concepto de proceso biológico involuntario, inconsciente y no educable.
Por tanto, los hábitos alimenticios se pueden definir como los hábitos adquiridos a lo largo de la vida que influyen en nuestra alimentación. Llevar una dieta equilibrada, variada y suficiente acompañada de la práctica deejercicio físico es la fórmula perfecta para estar sanos. Una dieta variada debe incluir alimentos de todos los grupos y en cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades energéticas y nutritivas.
Los órganos y funciones que participan más directamente en la nutrición, el aparato digestivo con sus funciones características y en especial al metabolismo, son los que sufren con másfrecuencia las consecuencias de una incorrecta alimentación.
Esto ocurre tanto en la infancia como en la edad adulta y en todas las condiciones vitales. Llevar un estilo de vida saludable, es decir, una alimentación equilibrada y un ejercicio adecuado, se ha comprobado que es beneficioso a todas las edades y en todas las circunstancias vitales.
La mejor manera de alcanzar un estado nutricionaladecuado es incorporar una amplia variedad de alimentos a nuestra dieta diaria y semanal.
Es importante la variedad porque no existe un alimento que contenga todos los nutrientes esenciales para nuestro organismo. Así, cada alimento contribuye a nuestra nutrición de una manera especial y cada nutriente tiene funciones específicas en nuestro cuerpo.
La Pirámide de la Alimentación Saludable ayuda aescoger los alimentos que necesitamos comer todos los días para mantener un buen estado de salud.
2. CONCEPTOS GENERALES PARA EL MANTENIMIENTO FUNCIONAL DEL ORGANISMO
Los requerimientos nutritivos del ser humano los podemos resumir en función de la clasificación de los nutrientes. Éstos pueden clasificarse atendiendo a diferentes criterios:
➢ Según su función:
• Nutrientes plásticos:sustancias nutritivas que necesitamos para formar los tejidos de nuestro cuerpo: proteínas
• Nutrientes energéticos: sustancias nutritivas que nos proporcionan la energía necesaria: grasas e hidratos de carbono o glúcidos.
• Nutrientes reguladores: aquellas sustancias imprescindibles para que se puedan realizar las funciones de las otras dos sustancias anteriores: minerales y vitaminas.
➢...
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1. INTRODUCCIÓN 3
2. CONCEPTOS GENERALES PARA EL MANTENIMIENTO 4
FUNCIONAL DEL ORGANISMO
3. PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 5
4. DIETA SANA Y EQUILIBRADA 6
5. COMIDA RAPIDA 9
6. LA ALIMENTACIÓN Y LA MUJER 10
7. ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA MALA ALIMENTACIÓN 11• OBESIDAD 11
• TRANSTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA 14
• ENFERMEDADES BUCODENTALES 16
• ENFERMEDADES DEFICITARIAS 18
8. CONCLUSIONES DE LAS ENCUESTAS 19
9.BIBLIOGRAFÍA 21
1. INTRODUCCION
La finalidad básica de la alimentación es conseguir una buena nutrición para conservar la integridad física y asegurar el correcto funcionamiento de las funciones que hacen posible que la vida continúe.
La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos. Sin embargo, la nutrición es el proceso por el que nuestroorganismo asimila las sustancias necesarias para mantenerse y realizar sus funciones. La nutrición mala no sólo es por un exceso de alimentos, sino también por su falta o por que existe un desequilibrio entre los que tomamos. En todos los casos se producen trastornos que afectan a la salud, obesidad, desnutrición o enfermedades debidas a la falta o exceso de algún nutriente en concreto.
Laalimentación es educable, modificable, voluntaria y consciente. En cambio la nutrición es considerada bajo el concepto de proceso biológico involuntario, inconsciente y no educable.
Por tanto, los hábitos alimenticios se pueden definir como los hábitos adquiridos a lo largo de la vida que influyen en nuestra alimentación. Llevar una dieta equilibrada, variada y suficiente acompañada de la práctica deejercicio físico es la fórmula perfecta para estar sanos. Una dieta variada debe incluir alimentos de todos los grupos y en cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades energéticas y nutritivas.
Los órganos y funciones que participan más directamente en la nutrición, el aparato digestivo con sus funciones características y en especial al metabolismo, son los que sufren con másfrecuencia las consecuencias de una incorrecta alimentación.
Esto ocurre tanto en la infancia como en la edad adulta y en todas las condiciones vitales. Llevar un estilo de vida saludable, es decir, una alimentación equilibrada y un ejercicio adecuado, se ha comprobado que es beneficioso a todas las edades y en todas las circunstancias vitales.
La mejor manera de alcanzar un estado nutricionaladecuado es incorporar una amplia variedad de alimentos a nuestra dieta diaria y semanal.
Es importante la variedad porque no existe un alimento que contenga todos los nutrientes esenciales para nuestro organismo. Así, cada alimento contribuye a nuestra nutrición de una manera especial y cada nutriente tiene funciones específicas en nuestro cuerpo.
La Pirámide de la Alimentación Saludable ayuda aescoger los alimentos que necesitamos comer todos los días para mantener un buen estado de salud.
2. CONCEPTOS GENERALES PARA EL MANTENIMIENTO FUNCIONAL DEL ORGANISMO
Los requerimientos nutritivos del ser humano los podemos resumir en función de la clasificación de los nutrientes. Éstos pueden clasificarse atendiendo a diferentes criterios:
➢ Según su función:
• Nutrientes plásticos:sustancias nutritivas que necesitamos para formar los tejidos de nuestro cuerpo: proteínas
• Nutrientes energéticos: sustancias nutritivas que nos proporcionan la energía necesaria: grasas e hidratos de carbono o glúcidos.
• Nutrientes reguladores: aquellas sustancias imprescindibles para que se puedan realizar las funciones de las otras dos sustancias anteriores: minerales y vitaminas.
➢...
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