Habitos Alimenticios

HABITOS ALIMENTICIOS DE ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS EN CARRERAS DE SALUD
INTRODUCCION
Los estilos de vida influyen en el estado de salud de la población, por lo cual la educación integral delhombre, representa un componente determinante en su salud, pues influye de forma directa en su calidad de vida. Un componente de los estilos de vida, son lo hábitos alimentarios, que en gran parte hanprovocado algunos de los problemas actuales de salud en la población.
Abordar la alimentación en el espacio universitario significa avanzar en la educación integral de los futuros profesionales de lasalud, aún más en el área de las Ciencias Médicas.
El estado nutricional de un individuo está determinado por el consumo de los alimentos, que a su vez está condicionado por factores como ladisponibilidad de alimentos, la decisión de compra y por aspectos interactuantes relacionados con el aprovechamiento biológico de los alimentos, además de factores sociales, económicos, culturales ypsicológicos. Todos estos elementos conforman las costumbres alimentarias de las personas que son parte importante de su conducta humana, conjuntamente con las creencias, tabúes, propagandas de radio,prensa y televisión, entre otros.
El consumo de alimentos inadecuado, puede llevar consigo un estado de mal nutrición por deficiencia o exceso. En el caso de las deficiencias puede conducir aenfermedades tales como: anemias, anorexia y bulimia; en el caso de excesos, enfermedades como: obesidad, diabetes mellitus y las cardiovasculares, entre otras.3
El objetivo de este trabajo es identificar elestado nutricional y hábitos alimentarios en estudiantes de primer año de la División Académica de Ciencias de la Salud

METODOS
Se trata de una investigación de tipo descriptivo transversal.Los sujetos de estudio fueron los estudiantes de 1er. año de las licenciaturas de Psicología, Médico Cirujano, Cirujano Dentista, Enfermería
La información se obtendra mediante la aplicación de un...