habitos alimenticios
Páginas: 2 (274 palabras)
Publicado: 18 de noviembre de 2014
Hábitos alimenticios
El habito debe ser coherente con el resto de la vida diaria y se conserva por ser agradable, como o útil, Héctor Bourges
De acuerdo con Bourges(1990) para comprender la conducta alimenticia y poder modificarla, es necesario conocer la naturaleza de los hábitos, de como se genera y evolucionan. Existen factoresfisiológicos y psicológicos del individuo que determinan sus hábitos alimenticios, como el entorno familiar, social y físico.
Los habitos se encuentran íntimamente ligados alas costumbres, y aunque puedan llegar a diferir de estas, en general suelen ser parecidos, ya que son parte de la cultura y son conductas aprendidas en el grupo, país osociedad al que se pertenece. Siendo que este tipo de conducta social esta expuesta a las fuerzas del cambio, pero a la vez interactúa con aquellas que tienden a conservar lo quedistingue al grupo. Del resultado de la interacción de estas dos fuerzas dependen la velocidad con la que se dé el cambio en una cultura.
Tipos de hábitos alimenticiosLos hábitos se pueden toma en cuenta con la explicación a los problemas de nutrición, debido a que dañan la salud al ser deficientes o excesivos; por lo que deben combatirsemediante opciones viables. Entre los hábitos que a continuación se mencionaran:
El consumo excesivo de alimentos preparados que cuentan con ingredientes cuya ingestióndeberían moderarse como los pasteles, los cuales son ricos en ácidos grasos saturados, colesterol, sacarosa y sodio.
El uso frecuente de técnicas culinarias inapropiadas comolas comidas fritas y la reutilización del aceite.
La postura extrema de alimentación sin consumo de carnes o por alimentos particulares cuyo consumo se exagera.
El habito debe ser coherente con el resto de la vida diaria y se conserva por ser agradable, como o útil, Héctor Bourges
De acuerdo con Bourges(1990) para comprender la conducta alimenticia y poder modificarla, es necesario conocer la naturaleza de los hábitos, de como se genera y evolucionan. Existen factoresfisiológicos y psicológicos del individuo que determinan sus hábitos alimenticios, como el entorno familiar, social y físico.
Los habitos se encuentran íntimamente ligados alas costumbres, y aunque puedan llegar a diferir de estas, en general suelen ser parecidos, ya que son parte de la cultura y son conductas aprendidas en el grupo, país osociedad al que se pertenece. Siendo que este tipo de conducta social esta expuesta a las fuerzas del cambio, pero a la vez interactúa con aquellas que tienden a conservar lo quedistingue al grupo. Del resultado de la interacción de estas dos fuerzas dependen la velocidad con la que se dé el cambio en una cultura.
Tipos de hábitos alimenticiosLos hábitos se pueden toma en cuenta con la explicación a los problemas de nutrición, debido a que dañan la salud al ser deficientes o excesivos; por lo que deben combatirsemediante opciones viables. Entre los hábitos que a continuación se mencionaran:
El consumo excesivo de alimentos preparados que cuentan con ingredientes cuya ingestióndeberían moderarse como los pasteles, los cuales son ricos en ácidos grasos saturados, colesterol, sacarosa y sodio.
El uso frecuente de técnicas culinarias inapropiadas comolas comidas fritas y la reutilización del aceite.
La postura extrema de alimentación sin consumo de carnes o por alimentos particulares cuyo consumo se exagera.
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