habitos alimenticios

Estudio descriptivo sobre hábitos alimentarios en el desayuno y almuerzo
De los preadolescentes de Viladecans (Barcelona)
Mª Adela Amat Huerta, Vanesa Anuncibay Sánchez, Juana Soto Volante
Nuria Alonso Nicolás, Ana Villalmanzo Francisco, Sonia Lopera Ramírez
Nure Investigación, nº 23, Julio-Agosto 06
ESTUDIO DESCRIPTIVO SOBRE HABITOS ALIMENTARIOS EN EL DESAYUNO Y
ALMUERZO DE LOSPREADOLESCENTES DE VILADECANS (BARCELONA).
DESCRIPTIVE STUDY ABOUT NUTRITIOUS HABITS ON BREAKFAST AND LUNCH OF
VILADECANS (BARCELONA) ADOLESCENTS
Autores: Mª Adela Amat Huerta*, Vanesa Anuncibay Sánchez*, Juana Soto Volante*, Nuria Alonso
Nicolás, Ana Villalmanzo Francisco**, Sonia Lopera Ramírez***
* D.U.E. Hospital Universitario Vall d’Hebrón, ** D.U.E. Hospital Trias i Pujol ( Badalona),*** D.U.EHospital Comarcal de Viladecans
atheneadei@hotmail.com . (Teléfono contacto: 660147453/934739231)
Resumen
La alimentación durante la infancia y preadolescencia tiene una gran trascendencia en la proyección de la
calidad de vida del adulto. El desayuno es toda una comida, muy necesaria para el desarrollo físico e
intelectual del niño, pero es la ingesta que más se omite. Tiene mucha másimportancia de la que le
damos. Esto nos llevo a plantearnos este estudio:
Objetivo: Conocer los hábitos alimentarios en el desayuno y almuerzo en la preadolescencia.
Diseño: Se realizó un estudio observacional, descriptivo, transversal, y obtuvimos una muestra (n) de
270 escolares entre 9 y 13 años.
Resultados: Pudimos observar que el 73% de los sujetos de nuestro estudio desayuna cada día, el 4,1%nunca desayuna. No desayunan nunca más las niñas (5,4%). El motivo de no desayunar es la falta de
tiempo en un 48’2% y el de no almorzar es la falta de hambre en un 24,1%. En el desayuno los
alimentos más frecuentados son la leche (82’2%) y el cacao (54’8%), y en el almuerzo los bocadillos
(71’9%). Conclusiones: En la preadolescencia las niñas representan el grupo que menos desayuna cada
díay más omisión del desayuno comete. Son pocos los niños que cumplen la tríada básica: leche,
cereales, y fruta.
Palabras clave: Desayuno. Almuerzo. Preadolescencia. Hábitos alimentarios.
Sumary
Feeding during childhood and preadolescence has a great importance on the adult projection quality of
life. Breakfast is all a food, very necessary for the physical and intellectual development ofchildren, but it
is the ingestion that is most omitted. It has much more importance of what we give him.
Objectives: To know the nourishing habits in breakfast and lunch in the preadolescence.
Design: An observational, descriptive study was chosen, with a study sample of 270 scholars aged
between 9 and 13.
Results: We could observe that 73% of the study participants have breakfast every day and4,1% of
them never have breakfast. Among these that never have breakfast, there are more girls (5’4%). The
reason for not having breakfast is the lack of time (48.2%), and for not having lunch the lack of hunger
(24.1%). The most frequent foods on breakfast are milk (82,2%) and cocoa (54,8%), and sandwiches
on lunch. Conclusions: Girls represent the group that less have breakfast every day.There are few of
them who follow the basic triad: milk, cereal, and fruit.
Key words: Breakfast. Lunch. Adolescent. Nutritious habits. Estudio descriptivo sobre hábitos alimentarios en el desayuno y almuerzo
De los preadolescentes de Viladecans (Barcelona)
Mª Adela Amat Huerta, Vanesa Anuncibay Sánchez, Juana Soto Volante
Nuria Alonso Nicolás, Ana Villalmanzo Francisco, Sonia Lopera Ramírez
NureInvestigación, nº 23, Julio-Agosto 06
Introducción
La alimentación durante la edad pediátrica tiene una gran trascendencia en la proyección de la calidad de
vida del adulto, una alimentación inadecuada por sí sola puede ser un factor de riesgo. Dentro de ésta el
desayuno es toda una comida, necesaria para el desarrollo físico e intelectual de los niños, y tiene mucha
más importancia de la...