habitos de consumo de la población española

HABITOS DE CONSUMO DE LA POBLACION ESPAÑOLA
1.INTRODUCCIÓN:
Hablar de vida saludable no solamente hace referencia a la salud o el bienestar físico o corporal, sino también a la salud psíquica o bienestar mental, ya que procurar un equilibrio entre salud física y salud mental hace posible que la persona llegue a encontrarse mejor consigo misma y con el mundo que le rodea. Pero no estarea fácil llegar a alcanzar este equilibrio emocional, pues el ritmo frenético de la vida laboral y familiar en el que las personas se ven envueltas obliga a adoptar ciertos hábitos que en nada favorecen a la consecución de una vida sana.
Es posible llevar una vida saludable que se prolongue muchos años, siempre y cuando se cuide la alimentación, se realice ejercicio físico de manera constante demayor o menor intensidad, se elimine el tabaquismo y se adopte una actitud optimista frente a las dificultades y obstáculos que plantea la vida en el día a día. Asimismo, en relación con el trabajo, son muchos los malos hábitos o prácticas incorrectas que se adoptan que también repercuten en la salud. Los hábitos de vida que se adquieren en el trabajo influyen en la salud personal, al igual que losque se adoptan en el ámbito personal afectan al entorno laboral.
Según la Sociedad Española de Cardiología, las enfermedades cardiovasculares suponen la primera causa de muerte en España. Un 80% de la población española fallece por problemas asociados a disfunciones cardíacas como consecuencia de la incorrecta alimentación y falta de ejercicio físico, amén de otros hábitos o causas como elconsumo de tabaco, alcohol, drogas….
2. INGREDIENTES BÁSICOS EN UNA DIETA

La dieta sana y equilibrada proporciona al organismo todo lo necesario para el crecimiento y regeneración de los tejidos del cuerpo, la energía adecuada para realizar actividades físicas y todas aquellas materias que permiten al cuerpo funcionar correctamente. Para delimitar si una dieta es equilibrada hay dos factoresimportantes a tener en cuenta: la cantidad y la calidad adecuadas. Los nutrientes que el organismo necesita no se pueden encontrar en un único tipo de alimento. Por ello es necesario consumir una variedad de productos. Todos los nutrientes son indispensables, pues cada uno realiza unas funciones concretas. Para la consecución de una dieta equilibrada, los alimentos de origen vegetal deben ser la basealimenticia, reduciendo el consumo de origen animal. Como regla general, se deben escoger alimentos bajos en grasas saturadas y grasas trans, así como bajos en colesterol. Además, se debe limitar la ingesta de azúcar, sal (sodio) y alcohol, y se recomienda consumir más fibra, que puede encontrarse en frutas, verduras, legumbres, productos de granos enteros y nueces. Precisamente, la dietamediterránea se caracteriza por una elevada cantidad de productos vegetales (frutas, verduras, legumbres, frutos secos, pan y otros cereales), siendo el trigo el alimento base, el aceite de oliva como grasa principal, un mayor consumo de aves y pescado que de carnes rojas, y si se consume vino hacerlo en cantidades moderadas. Es por ello que, para llevar una dieta sana y equilibrada, se deben seguirdistintos consejos prácticos que ayudarán a alcanzar el objetivo de una vida sana. La dieta que se siga debe destacar por la abundancia de alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, pan,

pasta, arroz, cereales, legumbres y patatas.

Además, es importante procurar consumir alimentos de temporada en su estado natural,escogiendo siempre los más frescos, e incluir en la cocina como condimento indispensable el aceite de oliva como grasa principal, tanto para freír como para aderezar.

Se debe consumir diariamente una cantidad moderada de queso y yogur, semanalmente una cantidad moderada de pescado, preferentemente azul, aves y huevos, así como frutos secos, miel y aceitunas, y algunas veces al mes carne roja....