haccp para planta de agua
Páginas: 23 (5679 palabras)
Publicado: 13 de julio de 2013
PROPIEDADES DEL OZONO.
El ozono O3 o trioxígeno, se produce artificialmente mediante los generadores de ozono desde
finales del siglo XIX. La unión de tres moléculas de oxigeno inestables, es lo que determina que la
función del ozono sea totalmente natural.
En estas últimas décadas, su aplicación se esta extendiendo a muy diversos campos: el cambio
climático por su disminución en laozonósfera, el interés creciente por la utilización de tratamientos
ecológicos no agresivos con los resultados pretendidos, ni por supuesto con el medio ambiente, así
como los tratamientos de salud mediante la ozonoterapia, hacen del ozono un gas único, cada vez
más demandado por la sociedad para un sinfín de aplicaciones beneficiosas.
El ozono O3 es una molécula compuesta por tres átomos de oxígeno.La existencia del ozono fue
supuesta desde 1871 por Van Marum, que notó su olor en el aire atravesado por descargas
eléctricas, y fue finalmente descubierto y denominado - del término griego ozein , oler
en 1840 por
Schömbein. Marignac, Becquerel y Fermi investigaron y establecieron la naturaleza del ozono, y su
fórmula y constitución fueron más tarde determinadas y dadas a conocer por lasinvestigaciones de
J. L. Soret.
Debido a sus poderosos efectos desodorizante y bactericidas, el ozono se utiliza para renovar el aire
en atmósferas confinadas y para la esterilización y el tratamiento de las aguas. El interés de las
aplicaciones del ozono en el tratamiento del agua es debido tanto a sus características oxidantes
especialmente energéticas, aprovechadas para degradar oeliminar ciertas sustancias orgánicas o
minerales no deseables, como a su extremado poder bactericida y virulicida
Característica química del ozono
El poder de oxidación del ozono es muy alto, convirtiéndose en flúor en la naturaleza. Las funciones
como la desinfección, desodorización, aumento del frescor y desgaste se demuestran al oxidar
sustancias orgánicas e inorgánicas. Es más, también eseficaz para esterilizar bacilos flotantes
presentes en el aire interior, ya que la densidad es más pesada que el aire (la densidad es 1.6 veces
la del aire).
1
Ozosystems Corporation, S.L.
Pere Vilella, 14 Baixos, 08243 Manresa
93 873 81 35
www.ozosystems.com
Eficacia en desinfección y desodorización
La bacteria y los ingredientes con mal olor se descomponen instantáneamente porel potente poder
de la oxidación. Los bacilos venenosos de los alimentos se destruyen en la membrana celular gracias
a la acción oxidante del ozono, desinfectando con eficacia.
Poder de desinfección en el aire dos veces mas que la del cloro.
Poder de desinfección en el agua tres veces más la del cloro.
Eficacia en Aumento de frescor
El frescor se puede mantener durante un largo tiempo siel agua con ozono se usa para limpiar y
procesar verduras, pescados y mariscos, etc.
Eficacia, Desgaste
El ozono también actúa como un cebo para los animales haciendo la comunicación imposible. Tiene
el efecto de los insectos nocivos, alejando a las cucarachas.
El ozono en la naturaleza
Irradiar poderosos rayos ultravioletas en el oxígeno produce ozono, produciéndose también con lafotosíntesis de una planta o de un alga en el suelo.
Se dice que los baños marinos y los paseos terapéuticos por los bosques son saludables desde los
tiempos antiguos, porque la salud mejora al inhalar el aire que contiene ozono.
2
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Desinfección con ozono
La desinfección con ozono sedenomina bacteriolisis . El poder oxidante del oxígeno (O) destruye o
descompone las membranas celulares de las células cuando el ozono él mismo se descompone en
oxígeno. La bacteria desaparece de la membrana celular teniendo en cuenta que la bacteriolisis hace
que los ingredientes de la célula se evaporen o emerjan, desapareciendo al instante. Este
mecanismo impide que ninguna otra...
El ozono O3 o trioxígeno, se produce artificialmente mediante los generadores de ozono desde
finales del siglo XIX. La unión de tres moléculas de oxigeno inestables, es lo que determina que la
función del ozono sea totalmente natural.
En estas últimas décadas, su aplicación se esta extendiendo a muy diversos campos: el cambio
climático por su disminución en laozonósfera, el interés creciente por la utilización de tratamientos
ecológicos no agresivos con los resultados pretendidos, ni por supuesto con el medio ambiente, así
como los tratamientos de salud mediante la ozonoterapia, hacen del ozono un gas único, cada vez
más demandado por la sociedad para un sinfín de aplicaciones beneficiosas.
El ozono O3 es una molécula compuesta por tres átomos de oxígeno.La existencia del ozono fue
supuesta desde 1871 por Van Marum, que notó su olor en el aire atravesado por descargas
eléctricas, y fue finalmente descubierto y denominado - del término griego ozein , oler
en 1840 por
Schömbein. Marignac, Becquerel y Fermi investigaron y establecieron la naturaleza del ozono, y su
fórmula y constitución fueron más tarde determinadas y dadas a conocer por lasinvestigaciones de
J. L. Soret.
Debido a sus poderosos efectos desodorizante y bactericidas, el ozono se utiliza para renovar el aire
en atmósferas confinadas y para la esterilización y el tratamiento de las aguas. El interés de las
aplicaciones del ozono en el tratamiento del agua es debido tanto a sus características oxidantes
especialmente energéticas, aprovechadas para degradar oeliminar ciertas sustancias orgánicas o
minerales no deseables, como a su extremado poder bactericida y virulicida
Característica química del ozono
El poder de oxidación del ozono es muy alto, convirtiéndose en flúor en la naturaleza. Las funciones
como la desinfección, desodorización, aumento del frescor y desgaste se demuestran al oxidar
sustancias orgánicas e inorgánicas. Es más, también eseficaz para esterilizar bacilos flotantes
presentes en el aire interior, ya que la densidad es más pesada que el aire (la densidad es 1.6 veces
la del aire).
1
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Eficacia en desinfección y desodorización
La bacteria y los ingredientes con mal olor se descomponen instantáneamente porel potente poder
de la oxidación. Los bacilos venenosos de los alimentos se destruyen en la membrana celular gracias
a la acción oxidante del ozono, desinfectando con eficacia.
Poder de desinfección en el aire dos veces mas que la del cloro.
Poder de desinfección en el agua tres veces más la del cloro.
Eficacia en Aumento de frescor
El frescor se puede mantener durante un largo tiempo siel agua con ozono se usa para limpiar y
procesar verduras, pescados y mariscos, etc.
Eficacia, Desgaste
El ozono también actúa como un cebo para los animales haciendo la comunicación imposible. Tiene
el efecto de los insectos nocivos, alejando a las cucarachas.
El ozono en la naturaleza
Irradiar poderosos rayos ultravioletas en el oxígeno produce ozono, produciéndose también con lafotosíntesis de una planta o de un alga en el suelo.
Se dice que los baños marinos y los paseos terapéuticos por los bosques son saludables desde los
tiempos antiguos, porque la salud mejora al inhalar el aire que contiene ozono.
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Desinfección con ozono
La desinfección con ozono sedenomina bacteriolisis . El poder oxidante del oxígeno (O) destruye o
descompone las membranas celulares de las células cuando el ozono él mismo se descompone en
oxígeno. La bacteria desaparece de la membrana celular teniendo en cuenta que la bacteriolisis hace
que los ingredientes de la célula se evaporen o emerjan, desapareciendo al instante. Este
mecanismo impide que ninguna otra...
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