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Director/Presidente General de la Empresa: Representa la parte mas importante de la empresa, siendo éste, el encargado de la logística en general, ya que atiende los asuntos como la distribución del producto, la manera de implementar la expansión de la empresa, o mantenerla en buen estado, se encuentra a la cabeza del resto de los trabajadores y también funciona de papel principal en la toma dedecisiones que la empresa en general necesite tomar. Su presencia no es necesaria en la sucursal de la empresa.
Gerente General de Sucursal: Se encuentra al mando del Director Empresarial, este es el encargado de la sucursal donde trabaja, se encarga de la implementación de todas las normas con las que trabaja la empresa, también de que todos los empleados desarrollen bien su trabajo y tambiénpone al mando a “supervisores” haciendo distribución en toda la empresa. Su función es muy importante ya que toma decisiones cuando existe algún percance dentro de la empresa.
Contador: Es la persona que se encarga de Administrar correctamente a la empresa, de suplementar dinero para la compra de la materia prima que se necesita y de llevar al pie de la letra el dinero de las ganancias,distribuyendo de manera correcta este dinero.
Director de Recursos Humanos: Persona encargada de las contrataciones y el reclutamiento de nuevos miembros de la empresa, también de la distribución organizacional, de los sueldos y las compensaciones de los trabajadores, atender asuntos o conflictos presentados por los empleados en algún departamento de la empresa, y vigila que todos los requerimientos y lasnormar sean realizados.
Departamento de Compra y Venta: Es el grupo formado por personas que realizan la planificación y compra de los recursos con los que se trabajará en un futuro, además, participa en la planeación de la venta de los productos buscando las mejores opciones para realizar esta función.
Departamento de Producción: Personas encargadas del producto en venta, esta en contacto directocon el publico, ya que este departamento se divide aéreas de trabajo como cocina, encargados de la cobranza etc.
Departamento de Mantenimiento: Grupo de personas encargadas de la presentación de la empresa, intendencia, diseño inmobiliario y compra de aparatos o equipo técnico con el que se debe contar para la realización del producto.
Departamento de Soporte Técnico: Este grupo, se encarga dela compostura o el mantenimiento del equipo con el que se cuenta, solucionando posibles problemas y vigilando que todas las herramientas trabajen adecuadamente.
Supervisión total de la Empresa/Control de Calidad: Dentro de cada departamento se encuentra un supervisor que realiza vigilancias a cada uno de los empleados, estos pueden ser también capacitadores. Estas personas representan granimportancia para la empresa ya que se aseguran que el Alimento vendido se encuentre en estado perfecto ya sea físicamente, y que también el área de trabajo sea la adecuada para la producción del producto. También se debe contar con personal encargado de analizar los puntos críticos que llegasen a perjudicar el bienestar del producto o de la producción.

CAFÉ FRAPPE

-Características
El productocuenta con un amplia gama de sabores dependiendo de la elección del cliente: Chocolate, Mocha y caramelo. Cuenta con 3 tamaños diferentes a escoger: chico, mediano y grande. La presentación se realiza en frio, y se puede acompañar con algún snack con los que cuenta este café.

-Ingredientes del producto (café-frappe)
* Café (como materia prima)
* Leche (descremada)
* Azúcar
* Hielo molido
*Dependiendo del sabor que se pida (se le añade jarabe sabor Chocolate, Mocha o Caramelo.
* Espuma como parte de la presentación
* Chispas de chocolate a cualquiera de los tres sabores como decorativo

-Metodología de la preparación
* Se licuan los siguientes ingredientes (con las cantidades específicas mencionadas)
* ½ taza de hielo molido
* Dependiendo del tamaño solicitado se agrega...