Hacer Hamburgesas De Soya

Hacer hamburgesa de soya
INGREDIENTES
2 tazas de carne de soya deshidratada
2 tazas aproximadamente de harina integral o blanca (solo un poco para unir las hamburguesas)
Pimentón a gusto
1diente de ajo
1/2 cebolla pequeña
Agua para remojar la carne
Aceite vegetal para freír
Pimienta y orégano a gusto

PREPARACION
Remojar la carne de soya en agua caliente preferentemente, o caldode verduras cocidas o jugo de tomate etc. y reservar unos momentos (5 min aprox)
Cortar los vegetales como la cebolla, ajo, pimentón, (si quieres agregar choclo, tomate o champiñones no hay problema)cortados en cuadritos pequeños para que logren cocción al freírlos.

Poner la carne de soya en un colador para quitarle el exceso de agua con la ayuda de las manos, para que ésta quede humedecidasolamente.
Luego agregar la harina, los condimentos y las verduras cortadas finas, luego mezclar sin moler la soya tratando de formar una "masa" que sea fácil de manipular y que no se pegue en lasmanos.

Hacer bolitas con la masa y luego achatarlas para obtener las hamburguesas (el grosor de las hamburguesas depende del gusto personal).
Poner en una sartén (si es de teflón mejor) unascucharadas de aceite.
Llevar a calentar al fuego y una vez caliente colocar las hamburguesas de a poco y cocinarlas.

Una vez que estén doradas de un lado se dan vuelta y se terminan se cocinar.Retirarlas y apoyarlas sobre papel absorbente. Se pueden poner en un pan de hamburguesas y completarlas con lechuga, tomate y mayonesa y por qué no una porción de papas fritas?

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Ingredientes para MAYONESA VEGETAL:
* 2 papas
* 1 zanahoria
* 2 cucharaditas de sal
* 1/2 taza de aceite
* 1/2 tazade jugo de limón
Hervir las papas y la zanahoria. Cortar en trozos, poner tibios en la licuadora con los otros ingredientes y luego batir. Si está demasiado espesa, agregar unas gotas de...