HACIENDA ARGOVIA

Hacienda Argovia
En el Soconusco, al sur de Chiapas, hubo más de trescientas haciendas cafetaleras en la cúspide del café, a principios de siglo XIX. El gobierno de Porfirio Díaz promovió la ventade terrenos, por lo cual llegaron al territorio sur de Chiapas, alemanes, franceses, españoles, suizos y mexicanos de otras partes del país para dedicarse al cultivo del café.
Algunas de estashaciendas aún exhalan su historia y continúan activas.
La hacienda Argovia era una gran hacienda cafetalera, ahora un complejo turístico en medio de los sembradíos de café. Su extensión es deaproximadamente 135 hectáreas, de las cuáles solo 45 eran y siguen siendo terrenos de cultivo de café. Su origen fue cuando una familia Suiza originaria del cantón "Argau" la fundó y le dio el nombre por la cual sele conoce el día de hoy, Argovia. A finales del siglo XIX fue adquirida por el alemán Adolf Giesemann y hoy esta manejada por la cuarta generación de caficultores de esta misma familia.

Teníanmuchísimos trabajadores, ya que tienen una gran extensión territorial, no vivían muy bien debido a las condiciones climáticas, el sistema funcionaba igual que en cualquier hacienda, el hacendero les dabauna pequeña cuota con la que tenían que comprar su propia comida y como no les alcanzaba, el hacendero les daba comida pero se la debían y lo tenían que pagar trabajando.
Su principal producto, el café,lo exportaban por todo el mundo, ya que es un producto muy consumido, incluso hoy en día más.
La hacienda Argovia hasta el día de hoy ha subsistido por la producción de este grano y la hacomplementado con la creación de invernaderos de flores y con el funcionamiento de un hotel turístico que puede llevar a cualquier visitante a viajar en el tiempo y vivir como vivían en esas épocas.
El objetivode la finca siempre se ha enfocado a compromisos con la alta calidad y la permanencia en el tiempo, usando técnicas que no solo preservan el ecosistema si no que también fortalecen las cualidades...