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Este tipo de dietas se basan en el consumo libre de alimentos ricos en proteínas (carne, pescado y huevo) y en la restricción de alimentos ricos en hidratos de carbono (pasta, arroz, legumbre eincluso frutas y verduras) ya que la ausencia de reservas de hidratos de carbono del organismo, genera que se movilice más rápido la grasa y genere sustancias con efecto saciante.
 
 
Sin embargo, hayque tener en cuenta que debido al desequilibrio en este tipo de dietas, nuestra salud puede verse afectada de forma negativa:
 
 
·         Producción de cuerpos cetónicos: pueden generarhalitosis, mareos, dolores de cabeza o deshidratación.
 
 
·         Suelen ser dietas incompletas por la eliminación de alimentos que pueden ocasionar déficits de vitaminas, minerales y glucosa (únicoalimento del cerebro).
 
 
·         Efecto rebote: la proteína  nos deshidrata por lo que permite una pérdida de líquidos muy rápida y es por este motivo  la bajada de peso que se experimenta alprincipio.
 
 
·         Ausencia de evidencia científica de las propiedades adelgazantes de las proteínas.
 
 
·         Cabe destacar, que un exceso en la ingesta proteica puede ocasionar unasobrecarga renal y hepática,  por tanto perjudicar nuestra salud. Además el músculo se compone también de agua.

El exceso de proteína favorece la eliminación de ese líquido disminuyendo el volumenmuscular.
 
 
La Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas desaconsejan la realización de este tipo de dietas salvo en los casos que están justificadas desde el punto de vista clínico:quemados, malnutridos, politraumatismos, cáncer… y siempre con un control exhaustivo por parte de su médico y nutricionista.













Llegando a fin de año es de esperar que más de unointente perder esos kilos de más que arrastra de las vacaciones, sin embargo debemos recordar lo que ya hemos dicho muchas veces en Vitónica, las dietas restrictivas no sólo no ayudan, sino que provocan...