Halaja

El sector azucarero tiene gran importancia en la producción agroindustrial argentina, y una gravitación determinante en la economía del norte del país, especialmente en Tucumán. A partir de ladesregulación del sector, en 1991, ha protagonizado una profunda transformación, y el fuerte incremento de su productividad lo llevó en 2005 a marcar el récord de 2,1 millones de toneladas de azúcar. Estose logró gracias al trabajo en investigación genética (nuevas y mejores variedades de caña), el incremento de la inversión y a la optimización del proceso productivo.

Argentina, aunque no es uno delos mayores productores de azúcar, consigue situarse entre los diez países exportadores de azúcar. El 70% del azúcar del mundo se produce a partir de la caña de azúcar, y el restante 30% de laremolacha.

AZUCAR / En Argentina, la caña de azúcar se encuentra especialmente en las provincias del norte del país. Se destacan la provincia de Tucumán con casi un 60 % del área nacional y Jujuy y Saltacon casi 40 % del área nacional. En otras provincias, como Santa Fe, Misiones y Formosa, se detecta presencia del cultivo pero a una escala más reducida.

Los datos disponibles indican que el áreatotal del cultivo es de unas 300.000 hectáreas, y la cosecha total actual de caña es de aproximadamente 19 millones de toneladas. La producción anual de azúcar alcanza las 2,5 millones de toneladas.Existen 23 ingenios industriales activos. Se estima que el sector ocupa, directamente en su fase agrícola e industrial, un total de 40.000 trabajadores. Argentina es un tradicional exportador deazúcar, siendo el volumen actual exportado anualmente de unas 300.000 toneladas.

Los rendimientos promedio del cultivo a escala nacional se ubican en torno de las 70 toneladas por hectárea.LIMON / Argentina está primera en producción de limón
Tucumán exporta el 90 por ciento de la fruta.
La Argentina ocupa el primer puesto en el ranking mundial de cultivo de limón, con un volumen de...