Hambito2
Páginas: 2 (431 palabras)
Publicado: 11 de octubre de 2009
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EL SON DE LOS GRILLOS
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EL SON DE LOS GRILLOS
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ENTRADA
Crepes de espinaca con cangrejo al curry:
Harina de trigo integral o sarraceno.
Huevo grande
Leche descremadaEspinaca picada.
Aceite vegetal.
PLATO FUERTE
Ensalada de pollo de caserío relleno de foie con hongos:
Pollo
Sal fina
Zanahoria
Pimienta blanca
Fondo oscuro
Foie-gras
GUARNICIONES
Patataspanaderas
Patatas cebolla ajo perejil y condimentadas con pimienta y sal.
POSTRES
Tarta fría de limón
Base de galletas y canela.
BEBIDAS
Cóctel Ferrari
Preparado de amaretto,zumo de naranja, coñac y granadina.
PLATO FUERTE
Salmón al horno con salsa de soja
Salmón con salsa de soja, limón, jengibre y todo ello al horno.
ENTRADA
Setas con jamón al vino
Setassalpimentadas y cocidas con jamón, ajo, cebolla y vino blanco.
GUARNICIONES
Zanahorias al queso parmesano
Zanahorias fritas salpimentadas y espolvoreadas con queso parmesano rallado.BEBIDAS
Mojito cubano
Base de ron
Hierbabuena
Limón y azúcar
POSTRES
Postre de café irlandés
Café y whiskey
PLATO FUERTE
Pasta a la marinera
Macarrones con tomate y mejillones.ENTRADA
Volovanes de atún
Volovanes al horno rellenos de una mezcla hecha con un sofrito de cebolla, ajo, tomate triturado, harina y atún.
GUARNICIONES
Guarnición de Plátanos al CurrySalsa de plátanos con echalotes, crema de leche y curry para acompañar y dar sabor a las comidas.
BEBIDAS
Coctel sweet memories
Vino Malaga Virgen, Cointreau, zumo de limón, ginebra, hielo yunas hojitas de menta.
POSTRES
Flan de naranja
Azúcar
Zumo de naranja y huevos.
PLATO FUERTE
Camarones en salsa de tamarindo
Chile, jengibre, ajo, cebolla y jarabe de tamarindo, todo...
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