Hambre en sudzal

COMENTARIO Y RESUMEN

“DIAGNÓSTICO SOBRE EL HAMBRE EN SUDZAL, YUCATÁN
UN ENSAYO DE ANTROPOLOGÍA APLICADA”

GUILLERMO BONFIL BATALLA

Este artículo es sólo la presentación que Eduardo L.Menéndez hace del libro de Guillermo Bonfil. Refiriéndose a él como un antropólogo con una coherencia notable práctico-ideológica. El libro que presenta se basa en un problema prioritario para él que es ladesnutrición en Sudzal Yucatán ya que lo considera un grave problema social y de salud colectiva; este libro tiene una especial significancia crítica ya que aborda el problema tomando distanciarespecto a una visión biomédica y sobre todo de las concepciones dominantes en antropología aplicada. Durante su descripción habla entonces del “hambre” y no de la “desnutrición” estableciendo de esta manerauna relación directa entre la salud y las condiciones de vida y de explotación socioeconómica.

Considera que la desnutrición es un grave problema para México, con diversas consecuencias negativas:resta capacidad en el trabajo, reduce la resistencia de las personas frente a la enfermedad, incrementa tasas de mortalidad. Refiere en su descripción que la tarea del antropólogo no sólo está eninformar acerca de los factores que condicionan la desnutrición sino en sugerir medidas que pueden emplearse así como precisar una metodología antropológica que ayude a la solución de los problemas.De la mano con el desarrollo de este problema de salud, hace una crítica a los enfoques dominantes de la antropología aplicada que se utilizaba en México ya que no contribuían a mejorar la situación.Es por esto que él propone alternativas explicativas y de intervención que no tienen que ver con el esquema que dominaba previamente; en este aspecto cabe destacar que los trabajos previos deantropología eran llevados a cabo por el INI quien concentraba todas sus actividades en el tipo de alimentación consumido involucrando sólo los factores ecológico, biológico y cultural. Desde este aspecto...