Hambre y desnutrición

El hambre y la desnutrición

que afectan actualmente a más de 850 millones de personas, que no deben ser percibidas únicamente como “problemas” sociales, humanitarios o técnicos, ni quedar reducidos al punto de vista agronómico, o médico-nutricional. Que es  un auténtico “problema” político y, particularmente una falla de los sistemas económicos de producción, distribución y acceso a los alimentos. Muchos  autores de diferente procedencia y experiencias (políticos, investigadores, funcionarios internacionales, profesionales de países en desarrollo y desarrollados) ven el problema de diferentes ángulos, aportando diferentes hipótesis; lo importante es que auque la forma de ver las cosas sea diferente, el objetivo es uno solo acabar con el hambre; un reto que pareciera sencillo siconsideramos que actualmente la humanidad y su planeta producen tres veces más alimento del que es necesario para alimentar adecuadamente a toda su población; Es una cuestión moral, técnica y humanitaria, pero sobre todo es una cuestión política, de voluntad política de los dirigentes y de la sociedad en su conjunto con enormes implicaciones económicas que afectan al producto interno bruto de lospaíses y al desarrollo económico general de sus poblaciones.
Según La Cumbre mundial de la alimentación, dice que el documento que se convocó fue como respuesta a la persistencia de una desnutrición generalizada y a la creciente preocupación por la capacidad de la agricultura para cubrir las necesidades futuras de alimentos. Las existencias mundiales de cereales estaban en sus niveles más bajosdesde principios del decenio de 1970, lo que se había traducido en acusados aumentos de los precios, y la ayuda alimentaria había disminuido a casi la mitad durante los tres años que precedieron a 1996.

En 1974, los gobiernos participantes en la Conferencia Mundial de la Alimentación habían proclamado que “todos los hombres, mujeres y niños tienen derecho propio a no padecer de hambre ymalnutrición a fin de poder desarrollarse plenamente y conservar sus facultades físicas y mentales”.

En esta conferencia se fijó también el objetivo de erradicar el hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición en el plazo de un decenio. Este objetivo no se alcanzó por diversos motivos, entre los que se incluyen fallas en la formulación de las políticas y en la financiación. Hay que tener encuenta que en algunos países se han registrado progresos notables y en muchos países en desarrollo la desnutrición crónica está disminuyendo lentamente, Pero la FAO estima que, a menos que se aceleren estos progresos, podría seguir habiendo unos 680 millones de personas hambrientas en el mundo.

Con el propósito de dar respuesta integral a la problemática actual en el tema de alimentación ynutrición del país y el logro de las Metas del Milenio, el Ministerio de la Protección Social y el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar lideraron la construcción de la Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, la cual se constituye en una prioridad y eje fundamental para el desarrollo social y económico del país; la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) determina en gran medidala calidad de vida de la población de un país, e involucra aspectos fundamentales de la macroeconomía, la política, la salud, educación, la cultura, medio ambiente, alimentación, nutrición entre otros, que deben ser intervenidos desde perspectivas intersectoriales e interdisciplinarias en distintos ámbitos: individual, familiar, local, nacional e internacional; es por esta razón que la cumbremundial del milenio fijo los siguientes objetivos que creo tienen una importancia trascendental porque en ellos se resumen todas las posibles soluciones atacando la raíz del problema; además creo que al ser fijados en una cumbre mundial tiende a que a nivel internacional se combata el mismo problema para llegar a un mismo fin que es acabar con el hambre.

Objetivo 1 Erradicar la pobreza...