hambre y/o apetito

HAMBRE Y/O
APETITO.
El hambre: es la necesidad de ingerir algún tipo de alimento no especifico,
para regular la cantidad de glucosa y nutrientes en el organismo, es de orden
indispensable.
Estaconducta se encuentra regulada por el encéfalo mas explícitamente en el
hipotálamo lateral, el cual estimula al nervio vago cuya respuesta fisiológica
es estimular la ingestión de alimentos.
El organismotiene la capacidad de distinguir cuando esto ocurre pues se
producen señales de orden fisiológico como la salivación excesiva, el aumento
del sentido del olfato, la liberación de hormonas como lahipoglucemia, la
adrenalina, leptina y la tirotropina.
El apetito por otra parte se da de manera selectiva y la ingesta de alimentos
no es indispensable.

Apetencia.



Se da de manera selectiva, sepuede tratar solo de ingerir un
algún tipo de azucares o alimentos en concreto.
Cuando se inicia la ingesta de alimentos el hambre va
disminuyendo de manera paulatina ya que los niveles de
leptinadescienden, el consumo de estos alimentos dulces
aumenta la sensación de placer gracias al aumento de la
serotonina, péptidos opioides y endorfinas las cuales tienen un
efecto sedante y placentero.IMPORTANCIA DE LAS
CARACTERISTICAS
ORGANOLEPTICAS.
La palabra organoléptico significa que causa una impresión
sobre un órgano o sentido en particular: la vista, el oído, el tacto,
el olfato y el gusto.
Esuna función que la persona realiza desde la infancia y que le
lleva, consiente o inconsciente a aceptar o rechazar los
alimentos de acuerdo a las sensaciones experimentadas al
observarlos o ingerirlos,estos son estímulos externos como
aspecto, olor, sabor.

INGESTIÓN DE ALIMENTOS.

La ingestión es el proceso mediante el cual se permite la entrada
de los alimentos al organismo, en este procesoactúan los labios,
los dientes y la lengua, que con ayuda de la ptialina permiten la
fragmentación del alimento, para permitir el paso a través del
esófago al estomago, donde se inicia el proceso de la...