Haram
- Los conservantes E203, E213, E227, E270 y E282 pueden ser derivados deorígen animal.
- Losemulsionantes, espesantes y estabilizantes E322, E325, E326, E327, E333,E341(a), E341(b), E341(c), E404, E422, E470, E471, E472(a), E472(b), E472(c), E472(d), E472(e), E473, E474, E475, E476, E477, E481, E482,E483, pueden ser derivados de orígen animal.
- El E120 es un colorante que se deriva de la cochinilla. Se emplea en charcutería, yogures de fresa y bebidas alcohólicas.
- La vitamina Aartificial (suplementos de farmacia o alimentos enriquecidos con ella), puede provenir de aceite de hígado de pescado, mantequilla, yema de huevo, o caroteno de las zanahorias.
- La vitamina D3 se obtiene delaceite de pescado o la lanolina (grasa que contiene la lana de las ovejas).
- La gelatina se obtiene de los huesos, piel y el tejido conjuntivo de vacas y
cerdos. Se utiliza en pastelería,yogures, cosméticos, cápsulas vitamínicas
(envoltura), películas fotográficas, etc.
- La caseina es una sustancia orgánica derivada de la proteína de leche. Ten especial cuidado al comprar pan de molde,margarinas vegetales, patés y salchichas vegetales.
- El hojaldre es una masa amasada con manteca (grasa animal proveniente del
cerdo) que, cocida al horno, hace hojas delgadas superpuestas.
-La glicerina animal es un alcohol incoloro, inodoro, dulce, de consistencia de jarabe, que se obtiene mediante la conversión a jabón de las grasas y aceites. Es muy utilizado en farmacia, perfumería yfabricación de explosivos. Se encuentra en dentífricos, jabón, cosméticos...
- El ácido tartárico, proviene de la levadura. Se emplea en la elaboración de caramelos, golosinas, dulces,...
Regístrate para leer el documento completo.