harian de trigo

PROTEINAS
I) Vitamina A

Zanahoria
Brécol
Espinacas
Leche
Mantequilla y queso

II) Las Vitaminas B
A) Huevos
B) Vegetales de hoja verde
C) Cereales enterosD) Germen de trigo, etc.

III) Vitamina C
1) Naranja
2) Limón ácido
3) Mandarina
PROTEINA

Colágeno
Queratina
Fibrinógeno
El colágeno, que forma parte Dehuesos, piel, tendones y Cartílagos, es la proteína más Abundante en los vertebrados
La queratina, que constituye la Capa externa de la piel, el pelo y Las uñas en el serhumano y las Escamas, pezuñas y plumas en Los animales, se retuerce o Arrolla en una estructura Helicoidal regular llamada Hélice a. La queratina protege el Cuerpo delmedio externo y es Por ello insoluble en agua.
El fibrinógeno es la proteína Plasmática de la sangre Responsable de la coagulación. Bajo la acción catalítica de la Trombina, elfibrinógeno se Transforma en la proteína Insoluble fibrina, que se unen Entre si para formar trombos o coágulos de sangre.
Cuando las largas fibrillas de Colágeno sedesnaturalizan por calor, las cadenas se acortan y se forma gelatina....



PROTEINAS GLOBALES
PG
PROTEÍNAS FIBROSAS
PF

Todas las enzimas son proteínas Globulares quese combinan con Otras sustancias, llamadas Sustractos para catalizar las Numerosas reacciones químicas del Organismo.

Los anticuerpos, también llamadosinmunoglobulinas, agrupan los miles de proteínas distintas que se producen en el suero sanguíneo como respuesta a los antígenos (sustancias u organismos que invaden el cuerpo). Un soloantigeno puede inducir la producción de numerosos anticuerpos, que se combinan con diversos puntos de la molécula antigéna, la neutralizan y la precipitan en la sangre.