Harina De Fresa
Páginas: 2 (257 palabras)
Publicado: 27 de octubre de 2011
I. INTRODUCCIÓN
1.1 Presentación del trabajo
1.2 Objetivos de la investigación
El objetivo de la investigación es que nos revele el potencial que tiene laharina de lúcuma en el mercado al cual nos estamos dirigiendo.
Como empresa necesitaremos estrategias de marketing y de promoción para introducir nuestroproducto y lograr la aceptación en el mercado internacional.
II. PRODUCTO
3.1 Descripción del producto
La harina de lúcuma es el resultado de deshidratarla pulpa de lúcuma hasta una humedad menor de 8.5% y molerla muy finamente (menor a 0.15 mm) de tamaño de partícula), para poder ser procesada en su punto optimode maduración, permitiendo capturar el sabor y color característicos de la fruta. Durante el procesamiento la pulpa de la lúcuma es deshidratada y pulverizadapara obtener la harina de lúcuma la cual permite preservar las características únicas de este exquisito fruto.
La harina de lúcuma es ampliamente utilizada comosaborizante natural en la industria de alimentos, desde la preparación de una infinidad de postres hasta en la elaboración de helados, yogurt, panes entre otros. Esun polvo de color amarillo anaranjado de mediana a baja intensidad. Su aroma es agradable y característico de la fruta.. La harina conserva casi todos loscomponentes nutritivos de la fruta.
3.2 Identificación arancelaria del producto
3.3 Características y variedades
3.4 Usos
3.5 Ficha técnica
3.6 Comparativocon sustitutos (mercado local y objetivo)
3.7 Envases (Requisitos de etiquetado, protección y utilización)
3.8 Embalajes
3.9 Condiciones de almacenamiento
1.1 Presentación del trabajo
1.2 Objetivos de la investigación
El objetivo de la investigación es que nos revele el potencial que tiene laharina de lúcuma en el mercado al cual nos estamos dirigiendo.
Como empresa necesitaremos estrategias de marketing y de promoción para introducir nuestroproducto y lograr la aceptación en el mercado internacional.
II. PRODUCTO
3.1 Descripción del producto
La harina de lúcuma es el resultado de deshidratarla pulpa de lúcuma hasta una humedad menor de 8.5% y molerla muy finamente (menor a 0.15 mm) de tamaño de partícula), para poder ser procesada en su punto optimode maduración, permitiendo capturar el sabor y color característicos de la fruta. Durante el procesamiento la pulpa de la lúcuma es deshidratada y pulverizadapara obtener la harina de lúcuma la cual permite preservar las características únicas de este exquisito fruto.
La harina de lúcuma es ampliamente utilizada comosaborizante natural en la industria de alimentos, desde la preparación de una infinidad de postres hasta en la elaboración de helados, yogurt, panes entre otros. Esun polvo de color amarillo anaranjado de mediana a baja intensidad. Su aroma es agradable y característico de la fruta.. La harina conserva casi todos loscomponentes nutritivos de la fruta.
3.2 Identificación arancelaria del producto
3.3 Características y variedades
3.4 Usos
3.5 Ficha técnica
3.6 Comparativocon sustitutos (mercado local y objetivo)
3.7 Envases (Requisitos de etiquetado, protección y utilización)
3.8 Embalajes
3.9 Condiciones de almacenamiento
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