HARINA DE HOJAS DE YUCA
Páginas: 2 (265 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2015
HARINA DE HOJAS DE YUCA (Manihot sculenta Crantz) EN LA ALIMENTACION DE CERDOS EN CRECIMIENTO Y ENGORDE. Laffoat M. E. y C. Acuña .C. Escuela de Zootécnia, U.D. O.Núcleo de Monagas, Venezuela
Con la finalidad de estudiar el valor alimenticio de las hojas de yuca en la alimentación de cerdos, se realizó un ensaya de 112 días deduración con 40 cerdos mestizos de aproximadamente 24.5 Kg; los animales se distribuyeron al azar en cinco tratamientos, los cuales contenían harina de hojas de yucaen los niveles de 0; 7; 14; 21; y 28 por ciento. Los cerdos se sacrificaron con un peso promedio de 98.7 Kg, para el estudio de sus respectivas canales. No seencontraron diferencias estadísticas entre tratamientos para los consumos de alimento ni aumentos de peso. Sin embargo, en el período de crecimiento las conversiones fueron3.03; 3.16; 3.38; 3.17; y 3.46 para los tratamientos I a V respectivamente, los cuales mostraron significación estadística, resultando el tratamiento I superior alos demás. Las características de las canales también mostraron diferencias estadíaticas para la grasa dorsal y ternura de la carne, siendo el tratamiento V el quepresentó menos espesor de grasa (3.01 cm) y los tratamientos III y IV las carnes más tiernas. En cuanto a rendimiento, longitud de canal y área de exposición del músculoLongissimus dorsi a nivel de la décima costilla no se registraron diferencias significativas, los resultados nos permiten concluir que la harina de hojas de yucapuede ser utilizada en la alimentación de cerdo especialmente en la etapa da engorde.
http://www.avpa.ula.ve/docuPDFs/icongreso/Resumenes_Nutricion_Forraje_i.pdf
Con la finalidad de estudiar el valor alimenticio de las hojas de yuca en la alimentación de cerdos, se realizó un ensaya de 112 días deduración con 40 cerdos mestizos de aproximadamente 24.5 Kg; los animales se distribuyeron al azar en cinco tratamientos, los cuales contenían harina de hojas de yucaen los niveles de 0; 7; 14; 21; y 28 por ciento. Los cerdos se sacrificaron con un peso promedio de 98.7 Kg, para el estudio de sus respectivas canales. No seencontraron diferencias estadísticas entre tratamientos para los consumos de alimento ni aumentos de peso. Sin embargo, en el período de crecimiento las conversiones fueron3.03; 3.16; 3.38; 3.17; y 3.46 para los tratamientos I a V respectivamente, los cuales mostraron significación estadística, resultando el tratamiento I superior alos demás. Las características de las canales también mostraron diferencias estadíaticas para la grasa dorsal y ternura de la carne, siendo el tratamiento V el quepresentó menos espesor de grasa (3.01 cm) y los tratamientos III y IV las carnes más tiernas. En cuanto a rendimiento, longitud de canal y área de exposición del músculoLongissimus dorsi a nivel de la décima costilla no se registraron diferencias significativas, los resultados nos permiten concluir que la harina de hojas de yucapuede ser utilizada en la alimentación de cerdo especialmente en la etapa da engorde.
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