harina de lucuma

INDICE

I. INTRODUCCIÓN
1.1 Presentación del trabajo
1.2 Objetivos de la Investigación
1.3 Metodología

II. ANTECEDENTES
2.1 Situación actual del producto

III. PRODUCTO
3.1 Descripción del producto
3.2 Identificación arancelaria del producto
3.3 Características y variedades
3.4 Usos
3.5 Ficha técnica
3.6 Envases, Embalajes
3.7 Condiciones de almacenamiento

IV.ANÁLISIS DE LA OFERTA
4.1 Análisis de la producción nacional
4.1.1 Volumen de producción nacional en los últimos 5 años (en TM)
4.1.2 Zonas de producción
4.1.3 Calendario de producción
4.2 Cadenas productivas

V. PANORAMA INTERNACIONAL
5.1 Principales productores mundiales del producto seleccionado, análisis de los últimos 5 años en US$. TM y US$/TM
5.2 Principales Exportadoresmundiales del producto seleccionado, análisis de los últimos 5 años en US$. TM y US$/TM
5.3 Principales Importadores mundiales del producto seleccionado, análisis de los últimos 5 años en US$. TM y US$/TM
5.4 Mercados de Exportación del Perú para el producto seleccionado, análisis de los últimos 5 años en US$. TM y US$/TM
5.5 Conclusiones del panorama internacional

VI. SELECCIÓN DEL MERCADOOBJETIVO

6.1 Identificar el mercado o mercados escogidos en base a la evaluación de factores de selección.

HARINA DE LÚCUMA

I. INTRODUCCIÓN
1.1 Presentación del trabajo

La siguiente investigación se ha enfocado en la exportación de la harina de Lúcuma y en identificar cual es el mercado internacional ideal para su comercialización en base al desarrollo del estudio de matriz depreselección de mercados; si bien a nivel internacional no existe una partida arancelaria especifica que permita analizar la evolución en el mercado sobre este producto se puede inferir su comportamiento tomando como variable próxima aquellas partidas que hacen referencia a la harina o fruta en polvo para el caso de harina de lúcuma.
1.2 Objetivos de la Investigación

1. Determinar la importanciadel estudio de mercado en una operación de exportación de harina de lúcuma.

2. Conocer cuál es la cantidad demandada de harina de lúcuma.

3. Precisar cuáles son los principales países exportadores de harina de lúcuma.

4. Determinar cuáles son los potenciales mercados de destino de la harina de lúcuma.

1.3 Metodología

• Utilizamos el TRADE MAP para analizar la importación yexportación de la harina de lúcuma en los últimos 5 años.

• Se recurrió a las siguientes instituciones y/o entidades para adquirir información verídica y detallada con respecto al producto investigado:

ADEX, SIICEX, MINCETUR, MINAG, ICEX, INIA, SUNAT, MINCETUR, PROLUCUMA, entre otros.

II. ANTECEDENTES

2.1 Situación actual del producto

La Harina de Lúcuma es un producto derivado delfruto de la Lúcuma, que en los últimos años sus exportaciones ganan preferencias en países como Estados Unidos, Reino Unido y Australia.
La producción de Lúcuma en nuestro país se puede determinar que son 15 las principales regiones que producen este fruto, de las la cuales la ciudad de Lima es la que genera la mayor concentración de la producción local obteniendo más del 75%.
En la actualidadtras la crisis internacional nuestras exportaciones han podido recuperarse en el año 2010, esto se debe gracias a la mayor demanda de los principales compradores mencionados líneas más arriba.
Según un estudio realizado por la organización Prolucuma que reúne a los mayores productores de este producto en el mercado peruano mediante su presidenta la señora Graciela Trujillo las exportaciones deLúcuma (tanto en fruta como sus derivados) crecerán en un mínimo de 30 % en este 2011.
Nos menciona que este crecimiento sostenido que se está dando en los últimos 3 años se encuentra garantizado por contar con una solida oferta exportable y el gran interés de los clientes por nuestro producto.
De acuerdo a las estadísticas de esta organización en el año 2010 las exportaciones de Lúcuma y sus...