Harina de pescado y fosfato calcico
Páginas: 3 (739 palabras)
Publicado: 3 de junio de 2015
ALIMENTACIÓN DE
NO RUMIANTES
HARINA DE PESCADO Y
FOSFATO CALCICO
Carolina Morales Piñon 281371.
Lorenzo Antonio Duran.
Harina de
Pescado
Introducción
La
harina de pescado es
un ingrediente delas
dietas animales, son
principalmente usados en
las dietas de aves, cerdos,
ruminates, vacas lecheras,
ovinos y animales
acuaticos (camaron
pescado y otros).
Proceso de realizado
1.
Es unproducto obtenido por la trituración o
molido de pescados enteros, o residuos de
estos mismos,
2.
Pasa por una coccion de 100 ºC por un
tiempo de 20 minutos,
3.
El producto se prensa y se somete a unprocedo de centrifugación para quitar el
aceite que contenga, de ese proceso se
obtiene una fraccion soluble que puede
comercializarse aparte o bien
reincorporarse a la harina.
4.
Se deseca la harinahasta quedar en una
humedad de 10%
Composición nutrimental
PROTEÍNA : El componente nutritivo mas valioso de la harina de pescado es esta. Tiene una
alta proporción de aminoácidos esenciales enuna forma altamente digerible,
particularmente metionina, cisteína, lisina, treonina y triptófano.
Composición Química (%)
Macrominerales (%)
Microminerales (%)
Presentaciones
Agranel
Maxibolsas de 600 a 1000kg
Sacos 25 a 40 kg
Restricciones
En aves:
Mollerosina, metabolito toxico que causa vomito negro en aves
En bovinos:
Riesgo de enranciamiento (inclusión deantioxidantes)
Problemas de sabor y consistencia de grasas.
Fosfato
calcico
Introducción
Este compuesto es una buena fuente de fósforo y calcio, por lo que se utiliza
como complemento mineralen la fabricación de algunos alimentos como
cereales y pastas enriquecidas, también se añade ampliamente en la fabricación
de piensos para animales.
El fosfato de calcio es la principal forma enque el calcio se encuentra en la leche
bovina. El setenta por ciento del hueso está constituido por hidroxiapatita, un
mineral de fosfato de calcio (denominado mineral de hueso). Una gran
proporción...
NO RUMIANTES
HARINA DE PESCADO Y
FOSFATO CALCICO
Carolina Morales Piñon 281371.
Lorenzo Antonio Duran.
Harina de
Pescado
Introducción
La
harina de pescado es
un ingrediente delas
dietas animales, son
principalmente usados en
las dietas de aves, cerdos,
ruminates, vacas lecheras,
ovinos y animales
acuaticos (camaron
pescado y otros).
Proceso de realizado
1.
Es unproducto obtenido por la trituración o
molido de pescados enteros, o residuos de
estos mismos,
2.
Pasa por una coccion de 100 ºC por un
tiempo de 20 minutos,
3.
El producto se prensa y se somete a unprocedo de centrifugación para quitar el
aceite que contenga, de ese proceso se
obtiene una fraccion soluble que puede
comercializarse aparte o bien
reincorporarse a la harina.
4.
Se deseca la harinahasta quedar en una
humedad de 10%
Composición nutrimental
PROTEÍNA : El componente nutritivo mas valioso de la harina de pescado es esta. Tiene una
alta proporción de aminoácidos esenciales enuna forma altamente digerible,
particularmente metionina, cisteína, lisina, treonina y triptófano.
Composición Química (%)
Macrominerales (%)
Microminerales (%)
Presentaciones
Agranel
Maxibolsas de 600 a 1000kg
Sacos 25 a 40 kg
Restricciones
En aves:
Mollerosina, metabolito toxico que causa vomito negro en aves
En bovinos:
Riesgo de enranciamiento (inclusión deantioxidantes)
Problemas de sabor y consistencia de grasas.
Fosfato
calcico
Introducción
Este compuesto es una buena fuente de fósforo y calcio, por lo que se utiliza
como complemento mineralen la fabricación de algunos alimentos como
cereales y pastas enriquecidas, también se añade ampliamente en la fabricación
de piensos para animales.
El fosfato de calcio es la principal forma enque el calcio se encuentra en la leche
bovina. El setenta por ciento del hueso está constituido por hidroxiapatita, un
mineral de fosfato de calcio (denominado mineral de hueso). Una gran
proporción...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.