Harina De Sangre y Hueso

Páginas: 3 (639 palabras) Publicado: 25 de octubre de 2011
HARINA DE SANGRE / HARINA DE HUESO
INTRODUCCION
Los abonos orgánicos son todos aquellos residuos de origen animal y vegetal de los que las plantas pueden obtener importantes cantidades denutrimentos; el suelo, con la descomposición de estos abonos, se ve enriquecido con carbono orgánico y mejora sus características fiscas, químicas y biológicas. El uso de los abonos orgánicos para mantener ymejorar la disponibilidad de nutrimentos en el suelo y obtener mayores rendimientos en el cultivo de las cosechas, e conoce desde la antigüedad. Los abonos orgánicos son muy variables en suscaracterísticas físicas y composición química principalmente en el contenidos de nutrimentos; su aplicación constantes, con el tiempo, mejora las características físicas, químicas, biológicas y sanitarias delsuelo (Trinidad).

Los abonos orgánicos, por las propias características en su composición son formadores del humus y enriquecen al suelo con este componente, modificando algunas de las propiedades ycaracterísticas del suelo (Trinidad).

Los subproductos animales se definen como cuerpos enteros o partes de animales o productos de origen animal no destinados al consumo humano, derivados delprocesado de los mismos para la obtención de alimentos para consumo humano u otro uso (Ambientum, 2005).

La harina de sangre es un subproducto de la industria frigorífica, resultante de ladeshidratación de la sangre proveniente de la faena de bovinos, ovinos y equinos. Es un concentrado proteico cuyo nivel de proteína cruda es mayor a 80% siendo una fuente importante de lisina. Es un subproductoque presenta baja palatabilidad, y la degradabilidad y la digestibilidad de la proteína, son dependientes de las características del tratamiento térmico (FAGRO).

La harina de carne y hueso es unsubproducto desgrasado (por procesos químicos o físicos) obtenido a partir de carnes u órganos no aptos para el consumo humano, desecados y finalmente triturados, y proporciones variables de hueso. Se...
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